7月19日至8月3日，为期16天的马鞍山2024青岛啤酒节圆满落下帷幕。期间，区市场监管局深入贯彻落实上级部门各项保障要求，立足职能、靠前服务、主动作为、严格监管，圆满地完成了本次盛会的食品安全保障工作。

　　事前指导，开展专题培训。开幕前夕，区市场监管局严格按照《马鞍山市市场监管局重大活动食品安全监督管理工作实施细则》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关规定，会同市市场监管局餐饮科主动与活动主办方对接沟通，组织场内餐饮服务单位开展食品安全集中培训，并重点对前期资料审核、筹备、人员管理、现场环境、设施设备情况、原料采购贮存、进货查验、加工过程控制、餐饮具洗消、明码标价、虚假广告等方面进行了详细讲解及风险提示，组织签订《重大活动食品安全责任承诺书》，督促餐饮服务单位严格履行食品安全主体责任，守法规范经营，确保活动期间市场平稳有序。监管，保障食品安全。局领导高度重视，成立了以局领导任组长、相关科室、市场监管所负责人为成员的工作领导小组，全面负责本次保障工作的组织协调及突发事件的应急处置。同时，还成立了现场巡查小组，负责活动期间现场检查工作。在活动期间全程驻场监管，对场内50余个摊位逐一排查，严格规范食品贮存、制售、餐具消毒、计量、价格等关键环节，检查是否存在使用或销售超过保质期、腐败变质的食品等；充分发挥食品抽检监测发现问题、防范风险的靶向作用，共采集供餐单位提供的蔬菜、瓜果、肉类等食品原辅料样品39批次，检测项目合格率100%。监管不留死角，全面保障啤酒节期间饮食安全。

　　应急值守，维护消费权益。建立应急处置机制，成立食品安全应急小分队随时处置突发事件，建立消费者快诉和解通道，对消费者反映的问题第一时间受理，第一时间化解矛盾纠纷，切实维护消费者的合法权益。

　　下一步，区市场监管局将继续秉持高度负责的态度，积极响应市、区级重大活动食品安全保障任务，全力保护消费者饮食安全，严防严控食品安全事故。同时，持续增强服务意识，进一步提高服务水平，助力雨山区餐饮市场蓬勃发展。