春节临近，猪肉消费又将进入高峰期。记者从市商务局获悉，为进一步保障节日市场供应，我市在春节至3月底启动储备猪肉销售，计划增加储备生猪供应7700头，冻猪肉供应500吨。

　　即日起，浙北超市、鲜绿多门店、浙北农批等各大农贸市场，近40个网点开始销售储备冻猪肉，销售每斤价格在17至20元之间，每斤价格较同类鲜猪肉便宜8元左右。区县也将同步储备猪肉销售。

　　根据《中央储备肉管理办法》，储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品，包括储备活畜，含活猪、活牛、活羊，以及储备冻肉，含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉。“储备冻猪肉储存在常年-18℃的冷库中，均经过严格的检验检疫，符合食品安全要求。而且储备肉实行常年储备、定期轮换制度，冻猪肉原则上每年要储备3轮，每轮储存仅4个月左右，所以大家买到的不会是长期冷冻的猪肉，而是在进货和销售过程中不停更换的流动冻鲜肉。”市商务局表示，从中央到地方，储备肉全程都是冷链运输、存放，承储企业集中供货后，经加工中心简单加工后投放市场，品质上没有问题，市民朋友可以放心选购。

　　去年以来，针对猪肉市场形势，市商务局建立了与发展改革委、农业农村局、市场监管局等部门联动机制，及时掌握全市猪肉价格、供应、库存及来源等动态情况，依托各类公共媒体平台，及时发布市场价格最新信息。落实猪肉储备，并从市本级“菜篮子”专项资金中每年安排50万元用于雨雪冰冻等“菜篮子”商品应急保障，市财政专项每年安排140万元用于猪肉储备补贴。为进一步提升湖州冻猪肉储备补充能力，前期市商务局专程赴思念食品郑州总部，对接冻猪肉的进口渠道。同时，不断完善困难群众基本生活价格补贴机制，去年4至9月，困难群众价格补贴已全部发放到位，累计发放27.96万人次，共计1640万余元。