近日，由市农业农村局水产技术推广站承担的2017年江苏省水产三新工程项目《优质中华绒螯蟹鉴别技术集成创新与应用》通过验收。

　　该项目由市水产站与苏州大学徐世清教授团队合作完成。项目于2017年4月启动实施，主要内容为开展阳澄湖和其他5个省内主产地河蟹的呈味特征分子分析，验证不同产地和上市时间对雌雄两种河蟹组织中呈味氨基酸及核苷酸的影响，通过开展不同产地河蟹肠道微生物宏基因组测序与分析筛选不同产地河蟹肠道特征微生物，并建立相应的原产地鉴别方法。该项目成果将对进一步加强大闸蟹生产和销售监管起到重要作用。