厨小电市场近年来虽然受到了房地产市场疲软的拖累，但是在消费升级的浪潮下，苏泊尔、小熊以及华帝、老板们，却通过新品类、新跑道、新市场抢夺先机，探索新的增长跑道。

　　今年前三季度，国内厨电及小家电市场受房地产低迷拖累而规模收缩，但令人欣慰的是，多家厨电龙头的三季报业绩跑赢大盘，尤其是华帝在净利润增长表现方面，归属于上市公司股东净利润同比增长22.19%，前三季度净利润同比增长16.87%，表现可圈可点。此外，苏泊尔、老板电器，还有刚刚上市的小熊电器等厨电企业在营收、利润等方面均表现出增长态势，并跑赢整个大盘。

　　过去10年，因地产业的繁荣成就了厨电市场急速扩张的神话。然而，自2018年下半年，国内外经济形势与地缘政治局势纷繁复杂，受经济下行压力和房地产调控等因素影响，家电市场业绩整体承压明显，营收增长放缓。相应的，厨电市场在享受了多年房地产红利后，也一改往日高速增长态势，进入了中低速发展的新常态。

　　奥维云网全渠道推总数据显示，2019年1-9月，中国厨电整体市场规模为零售量21234万台，同比增长9.07%；零售额1009亿元，同比下滑2.26%。其中，线上市场零售量12780万台，同比增长26.72%；零售额387亿元，同比增长9.61%。线下市场零售量8434万台，同比下滑9.97%;零售额622亿元，同比下滑8.44%。综上所述，厨电市场整体萎缩，尤其是线下市场零售量和零售额均同比下滑。

　　之所以头部阵营能够跑赢大盘，很大程度得益于新兴厨小电的提振。从总的市场数据来说，低迷的是烟灶等传统厨电，新兴厨电如洗碗机、蒸箱、微蒸烤一体机、集成灶等品类基本呈发展态势。在消费升级带动的产业升级趋势下，厨电市场发展状况并没有那么差。此外，随着消费者日益个性化、多元化的消费需求，厨电企业不断加大创新研发，在技术、设计、绿色智能、协同性上全面升级，在新兴产品上不断丰富产品品类，以迎合厨电市场趋势。

　　不过近期的厨电市场并不太平，一边是厨电市场喜忧参半的表现，另一边则是专利侵权引发的"熊熊战火"。就在备战"双十一"前夕，先是德国锅具品牌康巴赫（KBH）宣战炊具龙头苏泊尔，后有来自广东中山的厨卫电器品牌布克要通过"专利营销"借位厨电巨头方太。相同的是，两家宣战方目标一致瞄准龙头企业。其目的是维权还是趁着双十一打出一波炒作牌还未可知。

　　就在近日，一款老板电器的燃气灶具被上海监督局抽检确认为不合格，老板电器回应称生产这款不合格燃气灶的是老板电器集团（中国）有限公司，而并非上市公司杭州老板电器股份有限公司。显然，无论是自身确实存在问题，还是小企业的蹭热点，对于厨电大佬们而言都意味着较大的压力。

　　如今，厨电行业已经进入减速换挡期，发展模式也由以往的规模竞争向现代的质量竞争和结构竞争转型。这一阶段，厨电企业更应该创新求变、寻找新的增长点，在这方面，厨电行业显然比家电行业有更多的机会和潜能，随着年轻群体的崛起，新兴厨电产品正带来"解放双手"的高品质生活体验；同时与厨房家居完美结合的集成化嵌入式家电成为消费者换新的首选方案；中西结合的餐饮方式让一体机等产品逐渐走进中国家庭。

　　显然，中国消费者对于整个厨房生态更新和改善的需求是永恒不变的，因此厨电市场仍具备非常好的发展前景。当前阶段，厨电企业聚焦的并不应该是"蹭热点、忙炒作"，而是潜心修炼，在产品、技术、功能等方面下功夫，只有时刻瞄准消费者的需求和趋势变化，才能抓住整个厨电市场未来发展的主旋律。