2016年1~9月，位于珥陵镇的丹和醋业实现营业收入1867.29万元，净利润-42.52万元；2017年1月，丹和醋业与调味界“巨无霸”海天味业成功“联姻”，当年上半年，丹和醋业便交出了抢眼成绩单，贡献净利153万元。去年，丹和醋业一路“醋劲大发”，以近800万元利润再度大展拳脚。

　　尽管身处食醋企业聚集地，但镇江丹和醋业有限公司并非“等闲之辈”。据悉，该企业前身为国营镇江珥陵香醋厂，“丹玉”牌香醋1988年就获得商业部优质产品称号，获中国食品博览会金奖，并在镇江市率先取得镇江香（陈）醋地理标志使用权；2006年，“丹玉”牌商标被授予江苏省著名商标。

　　20多年顺风顺水的发展，在2016年戛然而止。由于丹和醋业为其他企业提供担保并借款，受担保企业倒闭和破产的拖累，丹和醋业一下子债务累累，生产陷于停顿。

　　眼看苦心经营的企业“休克”，公司总经理史荣炳找到了一直有合作关系的海天味业，以超4000万的价格向其下属子公司佛山市海天（江苏）调味食品有限公司（以下称“江苏调味”）转让了70%的股份，偿还了因担保而欠下银行的部分债务，缓解了困境。

　　引资海天“活水”，无疑是丹和醋业“起死回生”的重要砝码。海天味业表示，丹和醋业在酿造食醋、调味料（液体）生产加工方面具有优势，有利于公司加强基础业务的发展，江苏调味让丹和醋业的股权符合公司战略规划和经营发展的需要。据悉，成立于1995年的海天味业，是调味品企业的绝对龙头，于2014年在上交所上市。该公司生产的产品涵盖酱油、蚝油、调味酱、醋、料酒、鸡精等几大系列百余品种，其中酱油、蚝油和调味酱是公司的营收主力。此次“牵手”丹和，亦是海天拓展调味品版图的一枚重要落子。

　　在海天味业的帮助下，丹和醋业迅速驶上了发展的快车道。转让股权前，丹和醋业年销售额只有2500多万元，转让当年，其年销售额已攀升至4000多万元；2018年，年销售额达到6000多万元。“2019年，预计丹和醋业销售能达到8000多万元，利润有望超1000万元。”史荣炳如是说。

　　从2017年至今，海天味业已投入3000多万元为丹和醋业实行技改；去年，丹和醋业又新上了一条400万元的自动化灌装生产线，今年投产后，产能提高了近三倍。“除了在技术、产量、质量、管理、成本控制上得到极大的提升，我们在市场销售上也有了巨大的突破。”史荣炳介绍，原先公司90%的市场份额集中在华东地区，现在已经拓展到全国各地，产能也由原来的年产7000吨提高到3万吨的规模。

　　今后，丹和醋业将与海天味业携手“打天下”。借助海天优势，预计5年内丹和醋业将实现年产10万吨、年销售额10亿元。