民以食为天，吃的放心是老百姓幸福生活的一个重要指标。县市场监督管理局紧抓创建省级食品安全示范城市机遇，全力构筑食品安全治理体系和保障体系。目前，已经取得显著成效，全县食品安全大环境向好发展。

　　构筑联防管控新堤坝

　　在县市场监督管理局开发区分局快检室内，检测人员正在对从辖区内农贸市场和大型商超抽检的多个样品进行农药残留、食品添加剂等成分检测，并将结果及时反馈，对不合格产品进行处理。

　　近年来，全县不断加大监督抽样和动态监测工作的统筹规划和投入，全面完成每年4000批次的抽检监测任务，检测合格率平均达99.6%。“1+13+N”市场快检体系成效凸显，快检食品年批次达20万，合格率99.2%，快检信息基本实现当日公开公示；通过“你送我检”，为群众提供免费检测服务1160余次。总投资约9000万的县综合检验检测中心即将建成运行，形成一个健全完善的法检、抽检、快检、巡检“四维一体”检验检测体系。农产品监测方面，年均监测样品5500个，覆盖全县种植和消费的主要蔬菜，合格率保持在99.5 %以上；对生猪和羊的监测，年均检测18000余份样品，合格率均为100%。搭建12315投诉举报平台，完善投诉举报奖励制度，聘请涵盖各行各业的社会监督员，并将食品安全协管触角延伸至全县221个综治网格。落实全县村居食品安全协管员队伍补助经费61万余元，兑现食品小作坊、餐饮提升等政府奖补资金60万元，为全县校园食堂食品安全责任保险提供兜底保障资金15万元。

　　凸显联合治理新效能

　　去年9月，我县查获一家食品经营部销售未经检验检疫冷冻肉制品案；今年1月，县城某市场某海鲜摊位经营者因销售有碱性橙成分的黄鱼，涉嫌生产销售有毒有害食品被查……截至目前，共查办各类食品安全行政案件373件，刑事案件30多件，涉案金额突破亿元。

　　据了解，投入800余万元建成并运行的餐厨废弃物处置中心一期工程，日均收集处置餐厨废弃物20吨，承接周边市县处置任务。我县积极聚焦校园食品安全，全面推行校园食堂食品安全责任保险，惠及师生11万人；紧盯托养老机构食品安全，不断完善部门协作联动机制，以点带面，积极培育4家标准化示范食堂；突出农村集体聚餐食品安全，创新实施“1+3工作机制”，形成以落实备案制度为核心，宣传培训、报告评估、规范管理三位一体的如东特色，国家局以政务信息形式予以推介，广受社会关注。目前，全县登记民间厨师437名，发放备案登记671份，实地评估202例，登记农家宴37000余桌，严防死守农村集体聚餐食品安全。

　　强基固本，催生联动发展新质态

　　南市场的熟食经营户是整个县城数量最多的农贸市场，但熟食店的卫生环境一直是不少人担心的问题。为了保障居民舌尖上的安全，配合省食安城市创建工作，南市场先行对4家熟食店进行全面改造，包括硬件设施、经营管理以及油污处理、油烟排放等一系列环保问题进行了细化和处理。近年来，全县持续推行“创牌立信”和“红黑榜”制度。组织食品企业负责人、从业人员实施分类培训42场次，3960余人次；4000余家食品生产经营主体主动与政府、部门签订了食品安全责任承诺。全县创成盛世华城省级餐饮服务示范街区、洋口海鲜大道市级餐饮服务示范街区；如东农贸中心市场和欧尚超市如东店创成南通市“放心肉菜”示范单位和江苏省诚信示范街区，基地、商超、市场、经营户肉菜“四放心”工程深入推进。

　　以行政帮扶为支撑，服务企业创新发展，注重如东食品质量与标准的提升；规划的食品产业园区以及制定出台的一系列配套优惠政策和措施，为全县食品行业企业提升质量标准、汇聚规模效应带来了深远的影响。此外，以“三品一标”为引擎，助推产业结构升级。全县已有地理标志保护产品3个，地理标志证明商标10件，地理标志集体商标1件。“如东狼山鸡”被列入国家级畜禽资源保护品种名录，“如东条斑紫菜”正在申请加入中欧地理标志协定清单，“如东条斑紫菜园区”创建全国知名品牌示范区获国家筹建批复，全县地标品牌数量质量领跑全市。食用农产品有效期内“三品一证”累计达到299个；“三品”产量占种植业总产量之比达到63%左右，保持全市领先。如东争创“江苏省农产品质量安全县”通过审核，已获公告。