近日，梁平城区某餐饮店，执法人员在对肉类进行抽检。

　　“您好，我们是区市场监管局执法人员，依法对经营场所肉类进行抽检，请您配合。”连日来，区市场监管局深入餐饮经营场所，开展假劣肉制品抽检专项行动，严防假劣肉类产品流入市场，为群众畅享美味保驾护航。

　　行动期间，执法人员深入火锅店、串串店、烧烤店等肉类食品消费集中区域，对猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉以及半成品进行抽样检查，并重点检查经营主体的资质、人员健康证、肉类产品来源、肉品品质合格证、检验检疫合格证、索证索票、进货查验、储存运输等情况。

　　“这次行动我们主要检查经营主体是否存在用非牛羊肉冒充牛羊肉，瘦肉精、兽药残留超标的劣质肉等违法行为。”区市场监管局相关负责人介绍，此次行动邀请了专业的第三方检验机构进行肉类抽检工作，确保抽样和检查过程公正、透明。

　　与此同时，执法人员还积极开展食品安全法律法规宣传教育活动，提高经营者的法律意识和责任意识，明确生产、销售假劣肉制品等违法行为的法律后果，引导其严格落实食品安全主体责任，加强对肉制品的进货查验和储存管理，确保所售肉制品质量安全。

　　“截至目前，我们已累计抽检经营场所16家，抽检样品28批次。”区市场监管局相关负责人表示，接下来，该局还将持续加大肉类产品的监督检查力度，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，让市民吃上“放心肉”。