为切实保障在校师生饮食安全，全面提升辖区学校食堂食品安全管理水平，8月22日，大观区市场监督管理局联合区教体局组织召开大观区秋季校园食品安全警示培训会，全区38所学校（含幼儿园）主要负责人参会。

　　会上传达了全省学校食堂承包经营企业负责人警示培训会议精神，梳理了上半年校园食品安全排查整治工作中反馈出的食品安全问题，围绕主体责任落实、制度建立与执行、日常管理与规范等方面分析问题形成原因，并对食品索证索票与台账记录、食品贮存与管理、餐饮具清洗消毒、病媒生物防制与消杀等影响学校食堂食品安全的四个重点环节进行了系统解读，提出了具体要求。同时会议还部署了秋季开学校园食品安全“三清”工作，督促辖区各学校做到“清理库存、清洁环境、清除隐患”，从源头上把好食品安全关，为全体师生提供一个安全、健康的就餐环境。

　　此外，会议还就学校食堂餐饮操作规范进行了针对性培训，内容涵盖了食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等多个环节，通过专业讲解和视频演示，有效提升了学校食堂管理人员的业务能力和操作水平。会议最后还进行了现场考核，进一步巩固和检验了参会人员的学习成果。

　　下一步，大观区市场监督管理局将联合区教体局开展秋季学校食堂食品安全监督检查，持续排查校园食品安全风险隐患，确保各项工作落地落实，全面筑牢校园食品安全“防火墙”。