落实落细监管责任。县市场局积极履行属地监管职责，综合考量农村地区食品销售者的经营规模、项目、类别、条件、过程控制等因素，合理评定风险等级。依据风险等级，确定监督检查频次，开展日常监督检查，并在经营场所醒目位置张贴监督检查结果记录表。

　　深入排查风险隐患。聚焦城乡接合部、乡镇街道、学校及周边等关键区域，针对肉制品、散装食品、油炸面制品、食用油、酒类等开展风险隐患排查，主要整治无证照或超范围经营食品、进货查验制度落实不到位、不按食品安全标准储存食品、销售不符合食品安全标准食品四类违法违规行为。夏季期间，特别加强对冷藏冷冻设备运行状况、食品销售温度控制情况和散装冷藏冷冻食品标签标识完善情况的检查。

　　广泛开展宣传教育。通过上门检查加培训的方式进行指导，普及食品安全知识，重点讲解进货查验要求、临期食品管理、“三无”食品辨识和温度控制等内容。督促经营者建立食品进货查验记录制度，坚决杜绝销售假冒伪劣食品，定期自查、排查临近保质期及变质食品，落实食品安全主体责任。

　　规范化建设树标杆。对辖区内20余家农村食品经营示范店进行“回头看”检查，重点关注以下五方面：环境卫生、证照公示、索证索票、食品质量、服务态度，确保问题及时发现并整改。按照“五好”示范店标准，推进农村食品经营店规范化建设，引领农村食品市场规范健康发展。