“学员们，手工包饺子时发现有些饺子瘪瘪的，或者破皮的，这是为什么？”8月15日晚8时许，在放心家政“回炉”培训养老护理课程上，当培训授课老师管丽提出问题时，45名参加培训的学员们立即安静下来，期待老师的解答。

　　“这与我们在擀制饺皮、包捏饺子时有关。擀制饺皮要做到‘中间厚边缘薄’，这样的饺子再煮都不会破皮；包饺子时要双手虎口部位相互配合、用力挤压，这样的饺肚子就格外饱满。”管丽一边耐心解说，一边示范。学员们认真学习每一个细节，领悟其中奥秘。

　　8月12日-15日，巢湖市2024年50项民生实事之放心家政“回炉”集中培训正在进行中。此次放心家政“回炉”培训由巢湖市商务局主办，巢湖工友青年职业培训学校承办。

　　8月15日晚6时，本期放心家政“回炉”培训最后一晚课程准点开课，课程主要围绕养老护理展开，包括主食制作和婴幼儿心理引导。培训现场，巢湖工友青年职业培训学校的授课老师围绕“理论+实操”进行讲解，利用“培训分小组、人人来动手”的实训模式，开展分组实操练习。

　　在主食制作培训课上，培训授课老师管丽将包饺子的每一个细节、每一个要领都详细讲解，并亲手示范。今年55岁的徐金连阿姨听得格外认真、仔细。目前已取得养老护理员证、家政服务员证、育婴师证的徐阿姨，在巢湖市从事养老护理工作已有十三四年时间了。“证再多，自己仍有不足的地方。我虽然会包饺子，但外形、花样、口感等还需要精进。”徐阿姨说。

　　在婴幼儿心理引导培训课上，培训授课老师张靖以“做婴幼儿心理守护者”为题，为50名“回炉”育婴员授课。张靖说：“参加‘回炉’培训的这些学员都有婴幼儿护理基本经验，但对婴幼儿心理发展认识还存在短板。我们通过有针对性、互动性的培训方式，让学员们能够在短时间内掌握一定的实用技能。”

　　51岁的夏丽丽自2016年起一直在巢湖市从事月嫂工作，并已取得中级育婴师证。在婴幼儿心理引导培训课上，夏丽丽一边认真听课，一边将重点内容记录在本上。“我们也需要不断学习来提升个人能力。这次培训的婴幼儿心理引导课程，让我开拓了视野，也为我今后的工作带来了实实在在益处。”夏丽丽说。

　　巢湖工友青年职业培训学校负责人彭益梅介绍，“回炉”培训就是在已经完成相应的家政培训并取得相应资格证、等级证或结业证后，再返回培训课堂获取新知识，放心家政“回炉”培训对象包括家政服务员、养老护理员、育婴员、母婴护理员等。

　　近年来，巢湖市大力开展“放心家政”民生工程，不断提高家政服务行业水平。2024年，巢湖市已培训家政服务人员2100人次，完成全年任务140%，新增家政员工数546人。今年以来，巢湖市多个家政服务企业和多人荣获省级、合肥市级荣誉称号，巢湖市亿信家政服务管理有限公司荣获省级二星家政服务企业及合肥市级五星级诚信家政企业荣誉称号，姐妹家政服务公司2名家政服务人员分别荣获省级五星、三星家政服务人员荣誉称号，亿信家政服务公司6名家政员荣获合肥市TOP300诚信家政员称号。

　　巢湖市商务局相关人员介绍，该局将一以贯之地坚持“以人为本、服务至上”的核心理念，致力于推动家政服务行业稳步发展，持续提高家政服务行业的服务质量和水平。同时也将积极探索家政服务行业的新模式和新领域，力求为市民提供更加优质、便捷、舒适的家政服务体验，以满足市民日益增长的美好生活需求。