“看成都网友探店的视频还羡慕来着，没想到公司附近就开了北京第一家麻六记酸辣粉，赶紧就来打卡了。”在西单华威7层约饭街，正在“麻六记酸辣粉——川渝名小吃”北京首店用餐的王女士边吃边说。

　　日前，高话题度品牌麻六记的京城首家酸辣粉店亮相西单华威约饭街。华威运营团队负责人告诉记者，还有“不二啫”广府啫啫煲、“郑红玉”现卤串串2家北京首店入驻约饭街，此外，“一道湘”辣椒炒肉、“左右手”中国意面、“树夏”饮品店等高人气餐饮店也将在约饭街开出西城首店。“这些首店吸引了很多美食爱好者前来尝新，约饭街致力于为食客带来更多高吸引力的美食，欢迎新老朋友来打卡。”

　　工作日的午餐时间，记者走进麻六记酸辣粉北京首店，看到不大的店面已经座无虚席。酸辣粉、军屯锅盔、冒菜、糖油果子、蛋烘糕……成都小吃都被搬进了这里。一位川妹子告诉记者：“没想到这还有龙眼包子，之前在北京都找不到，终于吃到了家乡的味道。”

　　品牌负责人顾睿介绍，麻六记酸辣粉传承古法烹饪，精选川渝本地天然食材，以十二道非遗传承技艺，还原手打鲜湿粉，创新研发秘制配方，30多次反复调味，获得国内外上亿食客的喜爱。

　　他还透露，研发团队反复试验，酸辣粉外卖也同样美味，在保证口感的同时，外送过程湿粉浸泡汤汁还会更入味。“欢迎金融街的白领订购咱家的外卖，希望能为附近工作和居住的人多一个好吃的选择。”顾睿如是说。

　　为什么将北京首店选址西单华威？顾睿告诉记者，他亲自察看了不下50个门脸，看到约饭街就感觉“对味了”，又在团队反复研判下，比较了品牌客群及匹配度后，慎重选择了约饭街。他表示，秉承“坚持本味、传承经典”的美食精神，麻六记核心团队深耕川菜领域超30年，麻六记酸辣粉这个新品牌，汇集成都民间小吃、甜品、小碗菜等产品的新国潮餐饮连锁店，致力于将这些美食推广至全国甚至海外，“相信以西单为起点是一个明智的选择。”

　　华威运营团队负责人介绍，除了高话题度的小吃品牌，两家正餐品牌的北京首店也在不久前入驻约饭街的8层。其中，“不二啫”是专做啫啫煲的广州“排队王”，以经验丰富的大厨、考究的食材带来经典的广式美味。另一家“郑红玉”现卤串串更是大众点名上“成都串串香热门榜”的第一名。“最近，成都串串因一只鸡爪上17根签上热搜，我们店里不会有，还有团购优惠价，最低2折还是自助吃到饱，欢迎来打卡。”负责人如是说。

　　值得一提的是，除了这些北京首店，还有3家西城首店即将开业，包括大厨现炒辣椒炒肉的“一道湘”，从大学校园火起来而走出校门的中国意面“左右手”，和火爆成都、主打羽衣甘蓝牛油果的轻食饮品“树夏”。

　　华威负责人表示，1991年开业的华威是西单最早的现代化商场，2018年，华威将7层整体打造为“约饭街”，红灯笼与青砖装饰的古朴街区里，炒冷面、锅盔、牛杂、酸辣粉、烤串等路边摊升级进大厦，价格依然亲民，开业即迎来超高人气。6年来，约饭街的营业面积扩大到华威8层，不断增加、调整餐饮品牌，致力于保持对顾客的吸引力，同时持续助力西城区国际消费中心城市示范区的建设。