8月9日至10日，2024年台州市农业行业职业技能竞赛茶叶加工工（红茶）比赛在天台山茶市举行，来自全市的31名茶叶从业者进行了为期两天一夜的现场制作，他们凭借娴熟的操作技能，展现了新时代茶艺技能人才的专业水准。

　　比赛现场，参赛选手各施所长，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作环节，以娴熟的制茶技巧展现了传统手工制作红茶的魅力。

　　据悉，此次比赛包括理论、操作环节和成品茶质量考核三部分。选手要在规定时间内，将规定的茶树鲜叶原料加工成红茶。加工与拼配操作环节过程评分占技能操作总分的30%；成品茶感官审评评分占技能操作总分的70%。最终按照各项竞赛内容的总分排序，为符合条件的获奖选手颁发茶叶加工工（茶叶初制工）职业技能等级证书；一、二、三等奖获得者认定为技师；优胜奖获得者认定为高级工。

　　近年来，国内红茶消费热潮悄然兴起，红茶消费群体逐年快速增长，红茶产量和销量稳步增长，产销形势两旺。举办此次职业技能竞赛，既能培养一大批茶叶加工工匠，为参加全省红茶加工工技能竞赛输送优秀选手，又能提高省市县红茶加工水平，推动茶产业实现多茶类、多品牌、多元化协调发展。