为防范和降低群体性食品安全事故发生，保障人民食品安全，近日，望江县市场监督管理局高士市场所开展辖区农村集体聚餐食品安全专项检查。

　　此次专项检查，我局高士市场所执法人员重点检查了以下几个方面：一是食品来源与采购，检查食品是否来自正规渠道，是否具备有效的检验检疫证明，是否存在过期、变质等问题；二是加工环境与设备，检查食品加工场所是否干净整洁，是否具备必要的防蝇、防尘、防鼠等设施；三是从业人员健康，要求乡村厨师和聚餐组织者提供健康证明，确保从业人员身体健康，无传染性疾病；四是食品加工操作，检查食品加工过程是否符合规范，是否做到生熟分开、烧熟煮透等要求；五是餐具消毒与保洁，重点检查餐具是否经过有效消毒，是否存放在清洁的保洁柜内。此次专项检查，主要发现索证索票资料不齐全、厨师健康证过期以及三防措施不到位等问题，执法人员要求立即整改。

　　夏季农村集体聚餐食品安全需要全社会的共同努力和关注，望江县市场监管局将继续加大对农村食品安全的监管力度和宣传力度，建立长效监管机制，让农村群众吃得放心、吃得安心，同时，也呼吁广大村民积极参与食品安全监督和管理工作，共同营造一个安全、健康的饮食环境。