为切实保障暑期托管班学生就餐安全，近期，县市场监管局开展暑期托幼机构食品安全专项检查，排查食品安全风险，确保师生舌尖上的安全。

　　一、重预防，提前介入。提前走访辖区内暑假托幼班食堂，就食品原料索证索票、食品留样情况、厨房卫生情况、餐具消杀情况等展开专项检查监督，督促食堂负责人及时清理过期变质食品原料，核查食堂工作人员的健康证办理情况。同时，对从业人员进行再培训，要求负责人提前审核菜单，不得有冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕等高风险食品，做好食物过敏学生的登记工作，提供餐点时应当避免学生食物过敏。

　　二、重监管，定期检查。加大对暑期托幼班日常巡查力度，要求食堂严格按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范（GB31654-2021）》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，规范加工制作食品。对在检查中发现的部分企业在厨房环境、食品留样和消毒保洁方面存在问题，在执法队员的严格督促下均已得到改正。暑假期间，供餐单位不得将外带食品带进暑托班教室，避免食品安全事故的发生。

　　三、重宣传，开展讲座。上门开展食品安全知识培训，开展食品安全讲座，提醒广大师生及餐饮负责人注意夏季食品安全，做好用餐前的个人清洁，缩短烧熟至食用得的间隔时间。同时，引导做好安全应急预案，一旦发现疑似食品安全事故应当立即采取有效措施，组织救治。

　　下一步，县市场监管局将定期对暑期托幼班餐饮单位进行日常监督检查，做好食品安全应急预案，保障幼儿的校园食品安全。