为进一步加强食品安全监管，保障村民的饮食安全，爱国村针对街边熟食店、熟食老鹅摊开展了全面细致的食品安全检查行动。此次检查重点关注了健康证有效期、经营环境等关键环节，并向食品摊贩发放了《食品摊贩信息公示卡》，以督促其依法诚信经营，严格遵守《食品法》和《食品摊贩管理条例》。

　　在检查过程中，爱国村的工作人员认真细致，逐一核查了各熟食店和老鹅摊从业人员的健康证。健康证是保障食品从业人员身体健康、防止传染病传播的重要凭证，其有效期的合规性直接关系到食品安全。对于健康证即将到期的从业人员，工作人员温馨提醒其及时办理换证手续，确保合法合规上岗。

　　经营环境也是此次检查的重点之一。工作人员深入各摊位，查看操作区域的卫生状况、食材储存条件以及加工设备的清洁程度。他们要求食品摊贩严格遵循食品安全操作规范，注重细节，及时清理垃圾和杂物，保持经营环境的整洁卫生。此外，爱国村还向食品摊贩发放了《食品摊贩信息公示卡》，要求将其张贴在显眼位置。公示卡上明确标注了摊贩的经营信息、经营范围以及相关的食品安全责任和承诺。这一举措不仅提高了食品摊贩的透明度，也方便了消费者进行监督和选择。

　　通过此次食品安全检查行动，爱国村进一步规范了街边食品摊贩的经营秩序，提高了经营者的食品安全意识。爱国村将持续加大对食品安全的监管力度，不定期进行复查，确保整改措施落实到位，为村民营造一个安全、放心的食品消费环境。