今年以来，定海“以硬件提升、色标规范、卡位管理为着力点”，高效推进省级民生实事项目中小学校“示范食堂”建设。目前，辖区（除金塘外）6所学校食堂已通过市级复核，超额完成定海区建设年度任务，完成率达120%，其中城西小学和定海二中，已通过省级核验。

　　走进城西小学师生用餐大厅，迎面就是“阳光厨房”电视大屏幕，上面显示着学校食堂烹饪间、蒸煮间等各个区域即时情况。粗加工间内，墙上“严格色标管理　严防交叉污染”的标语，格外醒目，每个清洗池前都粘贴了不同颜色的标识，工作人员正按照对应的标识清洗当天的食材。

　　值得一提的是，各个区域还配备了高标准的清洗消毒、防蝇防尘、冷藏贮存等设施设备，对工作用具实行更为精准规范的红绿蓝色标、温湿度管理，并将责任落实到人。“所有的东西使用功能更加明确，设备管理也更优化，十分有效。”在该校食品安全员林栗元看来，这些变化让食堂的管理变得更加科学化、智慧化和高效化，给人“看得见”的放心。

　　“希望这批示范中小学食堂发挥示范引领的作用，以点带面，推动我区校园食品安全总体水平再上新台阶。”市市场监督管理局定海分局餐饮服务食品安全监督管理科科长包杰说，下一步，该局将通过与教育等部门协同合作，开展各类校园食品安全专项整治行动，以扩大建设“示范食堂”覆盖面为抓手，推动学校落实落细主体责任，进一步提升校园食品安全水平，确保师生舌尖上的安全。