蓟州区做深做长驴肉产业链条
发布时间:2024-07-03 来源:蓟州区融媒体中心 发布开发区:天津蓟州区经济开发区
一是提升生产加工能力。实施上仓镇东塔驴实验检测室功能提升建设项目、屠宰车间数字化改造工程项目,建设联合实验检测研发中心,实现驴肉产品品质检验检测以及“活驴屠宰—驴肉分割加工—排酸储藏”一体化全流程自动控制,提升产品质量,增强产品市场竞争力。目前,东塔驴实验检测室功能提升建设项目已竣工,屠宰车间数字化改造工程项目完成总进度的80%,预计8月可达验收标准。
二是提升研发转化能力。实施熟食加工基地改造工程项目、东塔驴繁育推广示范基地生态化改造项目、粮饲兼用作物示范种植基地建设项目和东塔驴肉熟食加工展示体验车间建设项目,优化从养殖到加工的全流程管理,提升种驴繁育产业化、标准化水平,改良生产技术工艺和产品包装,提高衍生产品的工厂化生产率和零售包装商品的标准化率,进一步提升驴肉快消品、阿胶等驴产品在深加工、高标准加工方面的竞争力,从“粗品”做成“精品”。
三是提升品牌营销能力。目前,上仓镇沿街东塔驴形象展示项目已完成总进度的75%,配套新仓桑公路建筑立面改造工程、环境提升和景观改造工程已完成总进度的70%,预计9月达到验收标准。积极筹备申请地理标志商标、成立驴协会等工作。与驴肉加工养殖大户对接,创新研发驴肉火锅、驴肉烧烤等菜品,并与厦航等公司进行合作洽谈,将驴肉熟食、驴肉饺子等快消驴肉食品加入行业供应链。