中央厨房明厨亮灶，匠心菜品暖心暖胃。在申城，无论是睦邻小厨还是长者食堂，都以己所长为社区居民提供生活便利。近日，杨浦区殷行街道为老助餐联盟成立，开启探索“公益+市场”模式的为老新服务。

　　打造舌尖上的幸福养老

　　出示敬老卡，享受8.8折优惠，在长者食堂，老年居民花费二十几元就能享用一顿可口的餐饭。据了解，殷行街道目前开放的长者食堂有8家，助餐点3家。

　　中午时分，王先生带着年迈的父亲来长者食堂用餐，对于这父子俩来说已经成了习惯。父亲95岁高龄，每一餐更需要营养搭配合理。“现在方便多了，这里有政府监管，卫生有保障，品种也很多，所以我带父亲过来吃，把这儿当成家里的餐厅。”王先生告诉记者。

　　2024年，殷行街道合理布局，新建设五家社区长者食堂。本着做好做优长者食堂服务的初衷，殷行街道率先探索构建“助餐联盟”，整合辖区内具备资质的用餐企业，为老人提供更加周到的用餐体验。

　　联盟成立，服务公约来约束

　　“欣益”“甬盛福”“锦霖”……本次成立的为老助餐联盟单位共有6家。服务至上，合作共赢，联盟成员单位共同签署了“殷行街道为老助餐联盟公约”。公约提出，坚持公益性与多样性并重、积极引入社会力量参与、加强老年助餐服务质量。

　　公约要求，加强老年用餐价格指导，优先满足失能、纯老、独居、无子女、高龄、困难等老年群体的助餐服务需求。同时，从菜品选择多样性、适老性入手，丰富老年人用餐体验。

　　“我们浏览了公约内容，并且非常认同，愿意认真履行我们的企业责任”。联盟成员单位上海甬盛福餐饮服务有限公司负责人说。

　　街道工作人员于喆告诉记者，有的长者食堂擅长做堂食，菜品很丰富，荤菜都能达到四五十样，价格也是比较适合老年人的消费。而有些企业它是中央厨房，原材料以及人工物料的成本相对低一些，但是在堂食上面没有很丰富的经验，更特长做一些送餐服务。“通过我们穿针引线，把大家的力量聚到一起，联盟成立之后发挥各企业特长，优势互补，整合资源，让老人堂食能吃得好，在家也能吃得好。”

　　政企助力，送好爱心餐

　　殷行街道60岁以上的老人有六万余名，在册的独居老人有3000多位，还有一些悬空老人因为上下楼梯不方便，所以助老送餐服务是对解决他们基本用餐需求的有力保障。

　　民星路上的欣益睦邻小厨主打的就是送餐上门服务。与街道助餐联盟成立同步，达达快送与各家送餐企业签订合作协议，用市场化模式为老人进行送餐配送。“每单的配送费，政府会给企业进行一定补贴，我们同时也做了让利，所以对于老人来说，足不出户接到餐食，用餐成本并没有增加。”达达快送工作人员表示。

　　记者看到，接到任务后，达达小哥阿布准时上岗。为了做好这一份工作，阿布往往需要提前拿到送餐老人的信息。中午、晚上用餐时段专职往返于欣益睦邻小厨和2公里内的服务对象家中。

　　阿布说，“我们要提前规划路线，避免送餐时间较长。还有就是老人们吃饭时间也不一样，有些的人需要早点吃，有些则习惯晚点吃，要按照他们的要求来。”

　　近年来，杨浦区积极推进“公益+市场”可持续发展模式，培育发展一批硬件有规模、建设有标准、服务有品质的助餐服务品牌。目前，杨浦区民政局已分别与“饿了么”及“达达”合作，在长海等街道试点“外卖小哥”派单送餐，未来将结合试点情况逐步向全区范围拓展服务，着力解决好为老送餐“最后100米”问题。