田畴染新绿，农事催人忙，此时，正是插秧的好时节，长沟镇东良各庄村的田间地头一派忙碌景象，大小朋友们在田垄间紧锣密鼓地进行稻田插秧工作，还有的挽起裤腿，光着脚丫，来一场酣畅淋漓的浑水摸鱼大赛和泥土来一次最亲密的接触，一幅美丽的农耕画卷在稻田里徐徐展开一起来看。

　　房山长沟御塘稻，与海淀京西稻、顺义清水稻并称为北京地区三大优质稻，2015年被农业农村部列入国家级重要农业文化遗产名录。

　　民间流传着御塘稻蒸煮七次还犹如新米下锅、一家煮饭十家香、“九蒸九晒，色香如初”的美誉。明清两代，长沟产的御塘稻都是宫廷御用的贡米。

　　“好水养好米”，长沟镇是北方少有的富水乡镇，素有“京南水乡”的美誉，土质肥沃、水源丰富。镇域内常年涌动着上万个泉眼，水温常年16摄氏度，日流量1.2万立方米的甘池泉水，滋润了这200亩御塘稻田，自然是年年丰收。依托独特的泉水资源，长沟镇还摸索出了一套“活水种植水稻”的新技术，更加提升了稻米品质。

　　此外，长沟地处山前暖风区，延长了稻谷生长期，种出的御塘贡米米粒透明，而且吃起来口味清香，十分劲道。