“民以食为天，食以安为先”，为进一步加强农村自办宴席监管力度，7月26日上午，田集镇邀请阜南县食安办开展安全专题培训会。培训会由镇党委副书记杨昆仑主持，各村食品安全信息员、从事自办宴席业务的厨师（包括配备的服务人员）参加。

　　会上，县食安办主任韩松松针对自办宴席食品安全风险点，从人员体检、操作规范、诚信承诺、预防食物中毒等方面进行了培训，并结合最近全国发生的典型案例进行了详细讲解。对村级协管员管理及红白喜事自办宴席活动申报、承诺、检查制度进行了培训。

　　会议强调，一要进一步强化宣传，近期持续高温，食品安全压力来势汹汹，为筑牢健康防线，田集镇采取多种途径，通过广播、农民夜校、群众会等方式，确保食品卫生安全和自办宴席制度宣传覆盖全镇；二要进一步强化落实，要求参训人员严格执行农村自办宴席申报备案制度，宴席主办者需主动向当地村(居)委会申报主办者姓名、举办地点、时间、厨师姓名、预计桌数、菜肴清单等情况，并签订食品安全承诺书，认真做好备案；三要进一步强化监管，田集镇积极同各村（居）联系，重点加强对高风险、时令性和易变质食物的监管和检查，并对在全镇从事操办农村家庭宴席的流动厨师进行态跟踪管理，要求其执证上岗。一旦出现任何情况，都将从严从重从快处理。

　　截至目前，田集镇范围内农村自办群体宴席没有发生食品安全事故，农村自办宴席食品安全持续稳定向好发展。