5月13日，我县召开食用菌产业发展促进会，国内外知名相关学者齐聚一堂，共谋常山食用菌产业发展新路径。

　　会议邀请了中国菌物学会理事长郭良栋等国内外知名相关学者做主旨演讲，与会专家学者针对目前食用菌的发展现状、创新思路和技术策略等问题现场答疑解惑，分享食用菌种植管理的先进技术和经验，帮助我县食用菌种植户和企业解决在产业发展中遇到的问题和困难。

　　“要做好‘土特产’文章，依托区位、资源、气候优势，打造特色显著、竞争力强的食用菌品牌，推动食用菌产业绿色、高质量发展。”浙江省农技推广中心正高级农艺师陈青说。

　　“常山的食用菌曾经有辉煌的历史，未来，我相信常山的产业前景会越来越好。”中国菌物学会菌文化分会会长、浙江天泉生物科技有限公司董事长韩省华对常山食用菌产业未来的发展期待满满，同时他也建议，我县要进一步把握好技术提升、精深加工和品牌打造等重点方向，加大菌种研发力度，逐步完善产业链条，从而提升食用菌的附加值和竞争力。

　　常山是“中国食用菌之乡”，青山绿水造就了一个十分适宜食用菌生长的“天然培养区”。作为“常山三宝”之一，猴头菇是国家农产品地理标志保护产品，荣获第十三届中国国际农产品交易会参展产品金奖，有十大“浙江名菇”称号，并入选了浙江省名优“土特产”百品榜名单。目前，全县食用菌年产量0.78万吨，年总产值为0.86亿元。

　　回顾我县食用菌的发展历史，还得从70年代说起。1979年，县微生物厂的技术员们凭借着对食用菌培育技术的深入研究和不懈努力，成功利用金刚刺酿酒残渣培育出了猴头菇，并选育出了具有显著优势的“常山猴头99号”菌株。这一创新成果不仅为常山食用菌产业的起步奠定了坚实基础，也标志着常山正式踏上了食用菌产业化的征程。

　　1986年，常山微生物厂生产猴头菇750吨，产量居世界同类厂家第一位。1988年，全县金针菇产量1542吨，成为全国最大的金针菇产地。1992年，全县食用菌栽培量达到7134万瓶袋，总产量达到1.3万吨。

　　2000年，常山被正式命名为“中国食用菌之乡”，这是对我县食用菌产业多年来取得的辉煌成就的肯定。此后，我县继续加大投入力度，加强科技创新和人才培养，不断提升食用菌产业的科技含量和竞争力。

　　2014年，猴头菇与常山胡柚、山茶油一起被列入“常山三宝”，并成为百姓增收致富的重要途径之一。2020年后，浙江天泉、农光未蓝等主体先后入驻常山，进一步助力常山食用菌产业发展。

　　猴头菇的成功培育，为我县食用菌产业带来了前所未有的发展机遇。在随后的几年里，我县充分利用资源优势和气候条件，大力发展食用菌产业，逐渐形成了多元化的种植格局。

　　截至2023年底，我县主要栽培猴头菇、羊肚菌、灵芝和香菇等7个品种，其中羊肚菌栽培面积约1000亩，栽培规模居全省之首。现有食用菌规模主体35家，市级示范性家庭农场（合作社）5家、省级2家，深加工企业3家。同时，我县还积极推动食用菌深加工和品牌建设，开发出了复方猴头胶囊、多糖、饼干、软罐头、超细粉、固体饮料和益生菌等22款系列产品，进一步提升了食用菌的附加值和市场竞争力。

　　现如今，我县食用菌产业已经成为农业经济的支柱产业之一。猴头菇、金针菇等特色品种在国内外市场上都享有很高的知名度和美誉度，为种植户和企业带来了丰厚的经济效益。同时，我县还积极推动相关产业链的完善和发展，为食用菌产业可持续发展注入活力。