“食安名坊”培育行动是安徽省2024年50项民生实事之一，也是食品安全工作的一项重要内容。为充分发挥“食安名坊”示范作用，提升食品小作坊质量安全水平，县市场监管局多措并举推进“食安名坊”培育行动。

　　一是精心层层甄选。坚持“培育为先、好中选优”的原则，在全县范围内开展“食安名坊”宣传，通过宣传发动，鼓励和支持有意愿、有条件的食品小作坊积极申请成为“食安名坊”培育对象。经过宣传引导和筛选，结合实地走访，确定1家食品小作坊为2024年“食安名坊”培育对象。

　　二是高标帮扶指导。严格按照安徽省“食安名坊”评分细则评分标准，开展“一坊一策”、“一对一”帮扶培育指导。对培育对象结合日常监督检查，现场帮助小作坊解决产品标签设计、生产记录表格完善和工艺布局优化等问题，推动小作坊提升生产条件、优化生产工艺、规范生产管理，推动食品小作坊产业高质量发展。

　　三是丰富培育梯次。通过实地走访、现场帮扶，建立“食安名坊”后备申报库，根据食品小作坊生产加工场所卫生、生产加工过程控制管理和品牌影响等参数指标，建立梯次申报目录，实行动态管理。对符合申报条件的食品小作坊及时纳入申报库，并针对性制定提升措施，形成“成熟一批、申报一批、储备一批”的良好循环。