家宴厨师是农村家宴的承办人，也是农村集体聚餐食品安全风险防控的关键环节。近日，海盐县厨师协会澉浦分会正式成立，至此，海盐县各镇（街道）厨师分会实现全覆盖，分散在全县的广大厨师均有了自己的组织。

　　县厨师协会成立于2016年9月，目前拥有会员250余人。近年来，海盐通过成立以镇（街道）为单位的基层乡村厨师协会，进一步扩大会员覆盖面，充分发挥民间组织的桥梁纽带作用，加强餐饮服务行业自律，促进食品安全社会共治体系的建立与完善，不断提升全县食品安全水平。

　　积极开展餐饮文化节、烹饪技术比赛、名菜名点认定等活动，不断提高厨师执业水平，提档本地特色饮食，打响海盐品牌；全面贯彻执行相关法律法规和行规行约，规范厨师服务行为，督促依法经营，并探索实施厨师社会信用评价、公示制度，引导有序竞争；完善落实农村集体聚餐申报备案与分类指导制度，加强农村家宴放心厨房规范使用自律管理，强化厨师责任意识……近几年，海盐充分发挥县厨师协会和各镇（街道）厨师分会的协调沟通、组织引领作用，规范了乡厨队伍建设，敲响了行业自律警钟，守护了广大群众“舌尖上的安全”。