开学季,为切实保障师生饮食安全,苏州市市场监管部门开展校园食品安全排查整治专项行动,护航“开学第一餐”。
联合教育、卫健、公安部门制定专项行动实施方案,明确以有害生物防治等为重点问题,以高校和中职学校为重点对象开展专项排查整治;组织召开行动部署现场会,督促指导各学校食堂利用寒假时间开展自查自纠,学习借鉴AI人工智能、物联网监控等新技术对硬件条件和软件管理进行提档升级。开学前一天,组织召开全市校园食品安全排查整治专项行动会议,及时调度工作进展,针对前期工作发现的突出问题,进一步明确工作要求,综合施策,确保按时完成各项工作任务。
按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,结合最新的《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》要求,集中利用一月寒假期间,对全市所有学校和相应食堂承包商的食品安全总监开展全覆盖培训,并组织现场考核,发放“食品安全总监履职能力培训班”考核证明,对考核不合格的,加强跟踪指导,组织补训补考,对确实达不到要求、不具备相应管理能力的,督促所在单位立即采取整改措施,加大日常检查频次和力度;通过抓住“食品安全总监”这一关键人,有效压实校园食品安全“两个责任”,提高学校在落实食品安全主体责任中的履责能力和管理水平。
始终坚持问题导向,加强对校园食品监督检查结果和存在问题的分析研判,及时梳理形成集中用餐单位食品安全重点问题清单,精准研判校园食品安全面临的新形势。
针对重点难点问题,组织开展春季学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者全覆盖监督检查,督促各单位对照发现问题清单和标准规范,逐条整改落实,着力提升了检查问题发现和闭环整改质效。
下一步,全市市场监管部门将坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求,聚焦目标任务,强化责任担当,抓紧抓实抓细排查整治专项各项举措,确保取得扎实的成效,全力筑牢学校食品安全防线。