秦巴南麓、三峡深处的重庆巫溪县,高山草甸坐卧、潺潺溪流环绕,历史上盐泉资源丰富,被誉为“上古盐都”,但因“山高路远”,长期以来发展受限。
近年来,随着三峡腹地交通基础设施等不断完善,巫溪充分发挥生态优势,用“一条烤鱼”串起高山特色农业链条,把“好山好水”转化为康养旅游资源,活化“千年盐镇”振兴文化产业,打响“天地灵气,逍遥巫溪”品牌,加快迈上高质量发展之路。
“一条烤鱼”串起生态农业链
腌制入味、慢火烤成,再配上土豆片、魔芋、香菜等,一条烤鱼鲜香麻辣滋味长……春节期间,61岁的张宗成每晚都在烤架前忙碌。从最初的4把椅子到如今占地面积约200平方米的店铺,张宗成感慨店里生意越来越火,每晚要卖出近200斤鱼。
巫溪是渝派烤鱼的重要发源地,独特自然环境、绿色生态食材资源,孕育出历史悠久的烤鱼文化。丰富的水资源和优良的水质,为巫溪冷水鱼养殖提供了得天独厚的条件,全县水产养殖面积超过1万余亩。
返乡青年刘宇抓住机遇,钻研起烤鱼预制菜。拿出一盒“巫溪风味烤鱼”,刘宇说:“这款烤鱼预制菜还原巫溪烤鱼风味,能在常温下保存较长时间。”
2023年,巫溪烤鱼新开门店增长25%,“烤鱼节”期间累计接待游客30万人次,仅漫滩路烤鱼一条街产值就达6000万元。
日益红火的烤鱼产业串联起高山蔬菜、老鹰茶等更多特色生态产业。“以前村民总为洋芋的销路发愁,如今既能直接售卖,还能加工成洋芋片、土豆粉等‘烤鱼伴侣’。”尖山镇大包村支部书记曾有海说。目前,巫溪组建起12家马铃薯加工企业,建成年产2万吨红薯和马铃薯淀粉、1000吨粉丝的自动生产线。
在田坝镇天池村,高山蔬菜长势喜人,天池村党支部书记范洪明说:“天池村的海拔气候适宜种植高山蔬菜,蔬菜的品质高口感好,市场销路广,村民种蔬菜卖都能挣到钱。”
58岁的蒲莲镇莲花村村民谭清述也挺高兴:以前大伙懒得爬树去采摘的不值钱叶子,如今成了一斤近10元钱的“宝贝”——老鹰茶,饭前饭后,尤其是吃烤鱼、火锅后泡一杯解腻又消食。在巫溪,仅老鹰茶相关产业受益群众就达10余万人。
“林海雪原”带火康养旅游业
草甸白雪皑皑,林海银装素裹。作为火炉重庆为数不多“存得住雪”的高山景区,这个冬季,红池坝景区高山滑雪场引来一批批游客。
“这是开年后我第二次来红池坝滑雪,以往都是玩双板,今天首次尝试单板。”小年当天,游客黄世滨带着女朋友一起来滑雪,尽享冬日欢乐。
“重庆每年第一场和最后一场雪几乎都在红池坝,这里雪期达四个月,雪量也大。”红池坝景区高山滑雪场负责人李宇介绍,滑雪场规划各级滑道22条,雪圈、雪地摩托、儿童戏雪项目等一应俱全,全部建成后将成为重庆海拔最高、条件最好,且能承接国际赛事的专业滑雪场。
平均海拔1800多米的红池坝,春天山花烂漫,夏天一派清凉,秋天层林尽染,冬天林海雪原。“过去主打避暑游,一到冬天,景区就闭门谢客,去年我们补上冰雪季这个短板,高山滑雪场正式营业,唱响了旅游‘四季歌’。”巫溪县委常委、宣传部长、红池坝景区党工委书记马丙合说。
红池坝景区提质升级,带火了巫溪康养旅游大产业。山脚的红池坝镇,依托景区吸引力,打造丰富多样的旅游业态:抬眼可见星空的露营基地、怀旧色彩的原乡民宿……九坪村村民段中菊将自家房子改建成“冬菊客栈”,去年夏天收入2万多元。
“这里的生态‘颜值’真正变现为‘产值’。”红池坝镇党委书记唐庆说,如今,大量城市游客慕名而来,旺季“一房难求”,当地农特产品也借此走出大山、身价倍增。
去年底,渝陕两地首条直连高速公路巫镇高速正式建成通车,巫溪县到陕西省安康市镇坪县的车程,从3个多小时缩短至1小时以内。外地游客尤其是来自西北省份的游客越来越多了。2023年,红池坝景区接待游客101.9万人次,综合收入2890万元,同比增长183%。
“千年盐镇”助力文化产业兴
隆冬时节,走进后溪河畔的宁厂古镇,清澈的河水穿镇而过,河边崖壁上一股盐泉流淌不息,蒸腾起团团热气。
“天地灵巫,融水汇溪”,巫溪由此得名,也因古老独特的巫咸文化出名。其中宁厂古镇,更是拥有数千年制盐历史,直到清末民初,这里还有“两溪渔火、万灶盐烟”的盛景。
20世纪90年代以来,随着盐泉资源萎缩、现代制盐业强势竞争,宁厂制盐产业走向凋零,工厂和居民也相继搬进县城,古镇逐渐陷入“人去楼空”的窘境。
“不能让传统历史文化这样没落下去。”巫溪县文化旅游委主任余晓燕说,宁厂古镇被评为“中国历史文化名镇”,大宁盐场遗址被列为全国重点文物保护单位。2023年,巫溪县争取和筹集5000多万元,用于宁厂古镇国保单位修缮和生态环境系统修复。
覆盖盐泉的老君庙遗址、盐商旧宅秦家老屋、制盐作坊旧址、盐工俱乐部……如今在大宁盐场遗址,一批文保单位相继得到修复,在保留历史记忆的同时进行打造提升。昔日盐卤输送、盐品生产、盐业管理及相关生活场景和人文景观也逐步得以展现。
春节前夕,来自河北的张女士随丈夫回巫溪探亲,第一次参观宁厂古镇,惊叹“一股盐泉竟然流淌了几千年,古镇保留了三峡古镇的活态风貌,非常珍贵”。
“未来,我们将围绕宁厂古镇,聚焦生态环境复育、高级别文物修缮、基础设施提升、内部空间微循环打造、交通引导措施提升等措施,打造‘三峡最后的秘境’。”余晓燕说。
依托上古盐都、巫咸文化,近年来,巫溪着力打造文旅动漫IP形象“灵兮”,以品牌符号“灵气鹿角”为核,结合当地自然资源、文化底蕴,传递巫溪文化旅游新形象。在去年举办的第八届中国西部旅游产业博览会上,巫溪推出多个文创产品,火爆全场。
“我们将持续做好生态价值转化、着力振兴文化产业,加快建设巴蜀文化旅游走廊传承创新区,努力建设秦巴生态明珠、文化强县。”巫溪县委书记李卫东表示。