近日，商务部发布商务部等5部门关于公布第三批中华老字号名单的通知，其中，新昌县天姥食品有限公司的品牌“天姥春”入选。

　　“天姥春”是一个具有160多年悠久历史的浙江老字号品牌，始创于清代同治元年（1862年），前身为享誉省内外的新昌酱品厂（创立时曾称恒德酱园），生产的酱油、米醋、酱类等是百姓餐桌上必不可少的大众调味品。“天姥春”牌商标申请于1985年，它在酱品生产传统工艺制作的基础上创新发展，使酱制品既保持原生态风味，又能迎合新时代消费者的各样口味，成为绿色、健康的调味品。

　　天姥食品有限公司负责人介绍说，“天姥春”产品坚持使用“古法”制作，酱油的生产更是需要经历足足180天的日晒夜露，才能做到口味纯正、酱香味特浓。米醋也要经历180天的发酵等待，还需进行压榨、陈酿、灭菌，最终成为家喻户晓的玫瑰米醋。凝结着古人智慧的古法酱醋，在天姥食品的传承和坚守下，成就了新昌人餐桌上味道的基础。

　　老字号是我国工商业发展中孕育的“金字招牌”，在满足居民消费需求方面历来发挥着重要作用。截至目前，我县已有同兴、天姥春2个中华老字号品牌及达利发、天功坊、清源茶楼、思存等6个绍兴老字号品牌。

　　下一步，我县相关部门将以通过复核的中华老字号为重点，总结推广企业在商贸流通、消费促进、质量管理、技术创新、品牌建设、文化传承等方面的典型经验和突出做法，指导企业对照更高标准、更高要求进一步强优势、提品质、补短板，持续提升文化承载力和市场竞争力。