新春将至，江宁区市场监管局通过监管下沉、集体约谈、送法上门等工作举措把牢食品安全生产关，为人民群众营造安全、放心的食品安全消费环境。

　　监管下沉，严把食品生产关键环节。执法人员对熟食、方便面等食品生产企业开展突击检查，深入原辅料仓库、生产车间、包装车间等场所，对食品生产环境、原辅料采购及贮存、从业人员健康管理、进货出厂台账、产品包装等关键环节进行重点检查，规范生产加工行为，持续落实“三类人”“三件事”，守住食品安全生产底线。

　　集体约谈，落实食品安全主体责任。各市场监管分局召集辖区内食品生产企业开展集体约谈，督促有关企业提高思想认识，充分认识防范食品安全风险隐患的重要性，定期开展安全自查和风险防控排查，规范生产操作流程，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度和机制，强化食品安全主体责任意识，严格遵守食品安全管理规定。

　　送法上门，提升食品安全管理水平。为营造食品安全大环境，业务科室联合相关分局开展“送课上门”进企业活动，为企业提供“定制化”食品安全法律法规宣讲课程，通过典型案例讲解，宣传放心消费、制止餐饮浪费相关法律法规，帮助企业树立尊法守法的意识，进一步倡导企业形成诚信守法的食品安全法治环境，全面提升企业食品安全管理水平。