豆腐乳是中国传统民间美食。作为调味品，既可在喝粥、吃馒头时食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。2023年，上海奉贤区出口豆腐乳126吨，主要目的地是东南亚和北美。近日，最新一批1200千克豆腐乳从上海出口新加坡。

　　据上海海关下属奉贤海关物控查验二科科长沈珏介绍，豆腐乳正在跨出海外华人圈，受到许多国外消费者的认可，这些国外消费者喜欢将豆腐乳当作奶酪一样涂抹在面包上食用。

　　“我们帮助相关出口企业健全生产加工卫生控制制度，送去预约申报、预约检验服务，及时出具检验检疫证书，确保上海生产的豆腐乳快速通关出口。”沈珏说。

　　据上海海关统计，2023年，上海市出口农产品208亿元人民币，比上一年增长14.1%；出口食品110亿元，比上一年增长21.2%。豆腐乳只是众多“上海滋味”的缩影。

　　上海崇明岛是中国第三大岛，这里出产的大闸蟹肉厚膏肥，2023年出口64.6吨，最新一批120千克崇明大闸蟹经上海海关下属崇明海关检验检疫合格，通过空运出口。

　　大闸蟹除了清蒸，还可以加入白酒和黄酒等醉料，烹制成鲜咸爽口的熟醉蟹。近日，1.64吨熟醉蟹等水产品，经上海海关下属嘉定海关检验检疫合格后，出口澳门。截至1月19日，嘉定海关2024年已保障辖区内企业出口各类农副产品64批次，货值900余万元。

　　来自上海浦东海关的信息显示，众多受到海外消费者青睐的“上海滋味”中，还有百叶结、油面筋、饺子馄饨面皮等。临近龙年春节，上海浦东海关已监管20批次、超10吨此类生鲜农食产品出口。