眼下，正值年关岁末，食品消费将迎来新一轮高峰。连日来，由达州市通川区多部门组成的食品安全执法组，对全区食品销售市场进行了一次拉网式检查，督促有关食品生产企业严格落实食品安全主体责任，共护“舌尖上的安全”。

　　“我们严格落实食品安全主体责任，严格落实日排查、周管控、月调度，在平时运行过程中，认认真真执行，每日检查索证索票，严格按照收货标准进行，确保每天流入厂区的原辅材料绝对合格。”四川西美食品有限公司总经理刘美平向执法人员表示。

　　通川区市场监管局相关负责人表示，食品生产企业迎来销售旺季，我们强化源头治理，提升供给质量，不定期深入食品企业生产车间、原材料库房，查看“三防设施”是否到位，使用食品添加剂是否规范，相关台账记录是否完善等。

　　据了解，通川区始终扛实食品安全责任，强化食品安全全流程监管，紧紧围绕食品安全属地管理责任和企业主体责任落实落细，高位推动强责任，创新举措强监管，共治共管促提升，以严细实夯实筑牢食品安全坚实底板。

　　在做好源头监管的同时，通川还抓牢流通环节监管。在世纪隆超市罗浮广场店，执法人员严格按照相关规定，查看食品外包装上生产日期、厂名厂址等标识是否清晰完整，肉类制品品质检验是否合格等。

　　“我们每进一批货都要商家索证索票，见到检测报告后才能收货；每销售一笔都要做销售台账，对顾客进行回访，还要按照商品的储存条件进行严格保管。”世纪隆超市罗浮广场店店长孟国彬说道。

　　食品安全是一项综合性、系统性工程，各个环节都不能出问题。下一步，通川区将持续加大食品生产经营企业的监督检查力度，强化培训宣传，进一步提升食品生产企业安全意识，增强行业自律，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。同时，辖区监管部门也切实担起责任，为市民创造更加放心安全的食品消费环境。