1月16日，大足区政协主席廖文丽率队开展大足冬菜产业发展专题调研，集思广益，谋划推动大足冬菜产业加快发展壮大。

　　大足区委常委、统战部部长陈建华，区政协副主席薛燕参加调研。

　　大足冬菜位列川渝四大腌菜和大足四宝，有着“腌菜中的茅台”美誉，是大足推进乡村振兴的支柱产业之一。廖文丽一行先后来到大足城区北山面庄、珠溪镇鑫轩冬菜股份合作社、海天石魂冬菜销售点、宝顶冬菜生产基地、昌州古城昌州豪妈商铺，同企业负责人交流，详细了解冬菜系列美食产品生产销售情况，针对新产品开发、推广营销提出具体建议。

　　廖文丽指出，大足冬菜风味一绝、品质出众，具有进入更大市场的坚实基础，全区主要大足冬菜生产企业要坚定信心，保持战略定力，通过协同发力，补链强链，培育壮大消费市场，促使大足冬菜产值跃升，最终带动种植冬菜的菜农稳定增加收入。

　　廖文丽指出，要守牢食品安全底线，始终保持大足冬菜安全、卫生、健康、优质的制作工艺，确保产品品质位居一流；要准确把握学生市场、公共交通旅客市场、国内外区域市场等细分市场需求，推出不同分量、不同风味的冬菜美食产品，不断扩大市场占有率；要创新开发冬菜系列新菜肴、新食品，率先培育川渝食客食用大足冬菜的餐饮习惯，壮大大足旅游美食阵营；要强化大足冬菜宣传营销，综合采用生产过程直播、举办品牌大会等方式，提升市场知名度和美誉度。