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腊八节临近,超市食材走俏
发布时间:2024-01-16  来源:东方网  发布开发区:上海青浦工业园区

  每年的农历腊月初八,俗称“腊八”,在“腊八”这一天,我国大部分地区都有熬粥和喝粥的习俗,并延续至今。随着腊八节的来临,超市的腊八粥食材迎来热销。

  上午9点,记者在青浦一家连锁超市的五谷销售区域看到,红枣、莲子、糯米、红豆等熬制腊八粥的食材一应俱全,不少市民围绕在摊位前仔细选购着。我国喝腊八粥的历史久远,食材搭配的品种繁多,用料虽不同,但基本都以红枣、花生、莲子等食材为主。“买点花生、红枣、红豆等,为做腊八粥提前做好准备。”市民徐阿姨说。超市销售员表示:“因为这一周就要到腊八了,我们材料备得很充足,腊八食材这些整体销量较上月增长了一倍。”

  如今在腊八粥食材的搭配上除了传统食材外,不少市民也有独属的“私人订制”,会根据家人和孩子的喜好,放入银耳等多种食材。为了迎接腊八节的到来,方便市民选购,一些商超更是提前准备了混合好的散装腊八粥等食材,市民直接购买即可,无需自己搭配,如“八宝营养粥”等。目前,超市搭配好的八宝粥食材售价为15.8元/斤、花生售价12.8/斤。超市店长表示:“针对腊八节,超市在备货方面比平时翻了一倍,库存量也很大,提前准备了红枣等食材。并且为了方便老百姓,我们把商品做了简易的小包装,便于大家提取食材。”

  据了解,腊八节,节期在每年农历十二月初八,主要习俗是“喝腊八粥”,代表了感情、健康、平安、祭祀和敬仰等方面的含义,是中华民族的一种文化传承和表达。

  腊八粥在中国传统文化中有着深厚的象征意义和寓意。首先其食材多为杂粮、豆类和果干,食材富含营养成分,有助于增强身体免疫力,祛寒暖身,因此它也代表了健康和平安,其次腊八节是中国传统的祭祀祖先的节日之一,腊八粥也象征着对先贤的敬仰和怀念,人们将其作为一种文化传统的延续和表达。

  腊八粥具有一定食疗价值,熬制腊八粥时,不论大米、小米、糯米,一旦煮成粥之后,其营养成分便呈水溶状态,易被人体吸收。腊八粥食材丰富,搭配合理,营养均衡,尤其适宜年老体弱或病愈后脾胃虚弱者。

  “腊”寓有新旧交替的意思,一碗热气腾腾的腊八粥浸透着对未来美好的期许。腊八节马上就要到了,让我们用一碗腊八粥开启崭新的一年吧~

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