民以食为天,传统美食文化深深植根于人们的生活之中。然而,世间美食千千万,最是家乡滋味长,无论何时何地,家乡的美食总能透过味蕾将埋藏在心底的思念再次点燃,让人与之重逢便热泪盈眶。同时,越来越多的人为了美食奔赴一座城,美食旅游逐渐成为文旅消费的新动力。
为进一步激发市场消费活力,持续打造“郊游潼南”新地标,充分挖掘展现潼南特色美食,去年9月以来,潼南在全区启动探寻潼城“一镇一宴”活动,在23个镇街挖掘一桌特色宴或特色菜,把潼南地道美食推介给市民游客,共同奔赴一场舌尖上的“食”光盛宴。
活动在全媒体平台开设“一镇一宴”专题专栏,抽调精干力量,成立美食专题报道组,制作渝西首档大型美食探寻栏目,通过美食推荐官出镜,探寻本地美食,推出高质量美食短视频,在全平台陆续刊发。
乡村升起的袅袅炊烟,乡宴里的热闹场景,乡厨们忙碌的身影……视频画面精美,感情细腻,将每道美味从食材的选取、烹饪的手法以及背后蕴含的文化情怀等全方位展现给观众,通过美食讲述古今,连接内外,勾起了无数人的味蕾和乡愁记忆。
“再次听到从吃奶时就听到的豆腐干吆喝声,好怀念。”“这道菜是我学生时代最好的记忆,太棒啦!”“我老家就是潼南的,看到家乡的美食美景好开心,点赞。”“我愿意为了豆腐宴去一趟潼南,好诱人,一定要尝一下!”……自“一镇一宴”播出以来,每期视频都收获了众多网友的留言和点赞,好评如潮。
目前,桂林街道蔬菜宴、龙形镇檬子豆腐、柏梓柠檬宴等9期美食视频已走入大众视野,每一期均成为“爆款”,累计观看量达到1000万+。其中,“勒是新潼南”微信视频号第一期播出的上和镇姜爆鸭、秦豆干、双椒鱼头等美食,就收获了10万+转发。重庆日报也整版关注潼南,刊发探寻潼南“一镇一宴”,向广大群众传播潼南美食文化、分享潼南美食故事。