随着小寒节气的到来，标志着冬季最冷的日子正式开始。正所谓“三九补一冬”，在小寒的这一天，不少人们都有吃肉进补的习惯，特别是羊肉这样温热的食物，能够防风御寒滋补身体。最近，青浦菜场内羊肉销量火爆。

　　上午9点，在青浦一家菜场内，羊肉摊位人气颇旺，摊位上几乎摆满了羊肉、羊排、羊蹄等，肉色红润，吸引不少消费者们争相购买。记者了解到，小寒前后菜场的羊肉销量较上个月均有明显增长，其中羊肉、羊排等销量较高，菜场羊肉基本价格为38-40元1斤、羊蹄30元1斤、羊排35-38元1斤。

　　“今天我买了羊腿，可以拿回家红烧、炖汤，现在天冷了羊肉滋补是比较好的食补方式。”市民孙杰说。中午时分，记者来到青浦一家羊肉店铺看到，小店主营现切羊肉、羊肉汤面、羊蝎子火锅等，一盘羊肉，一碗羊汤，一份面条，就是店内食客的标配。羊肉面20-30元一份，受到不少市民的青睐。门店负责人表示，小寒前后是门店营业的高峰期，客流量较上月增长20%，平均每日营业额在5000元左右，每天羊肉销售销量在70-80斤。

　　中医认为，羊肉性味甘、温，有补中益气、温补脾肾的功效，且能滋补强壮，适宜体质虚弱、阳虚怕冷、手足欠温的人群。羊肉单味入食，则可采用爆、炒、烤、烧、酱、涮等多种方法。需要注意的是，吃羊肉容易上火，需要适量，而阴虚体质及患有热性病、痛风等的人群不宜吃羊肉。