为进一步提升辖区企业食堂食品安全管理水平，增强从业人员食品安全意识，昆山市市场监管局坚持服务与宣导、执法与惩戒并举，全力加强企业集中用餐安全监管，维护企业正常生产秩序。

　　一是加强事前指导，未雨绸缪正根基。主动作为，上门开展企业食堂新建改建图纸审查和现场指导工作，避免因设计不合理、设施场所不符合标准等问题造成人力、财力的浪费，确保新建改建食堂达到流程布局合理、设施设备齐全、管理制度健全、“明厨亮灶”等建设符合标准要求。

　　二是注重宣传培训，潜移默化强意识。通过开展线上线下培训、张贴宣传海报、推送微信公众号和使用“苏食安”小程序等方式，增强企业、食堂经营者和从业人员的食品安全意识、责任意识和风险意识，提升企业食堂食品安全管理水平，规范餐饮服务操作流程，消除食品安全风险隐患。

　　三是突出监管重点，精准施策保安全。以规上企业、500人以上食堂为重点对象，检查企业食堂环境卫生、食品经营许可、经营范围、人员健康及培训、原料索证索票及储存、台账记录、食品操作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒、设施设备维护运行、员工就餐环境等情况，督促企业食堂从硬件上投入、软件上规范，切实履行食品安全主体责任。

　　四是强化执法震慑，惩戒结合整行貌。严查企业食堂超范围经营、擅自变更布局、未执行餐饮操作规范等违法行为，对检查发现的一般问题责令整改跟踪闭环，对违法违规问题坚决立案绝不姑息。

　　下一步，昆山市市场监管局将继续加强企业食堂食品安全监管工作，提升企业食堂食品安全主体责任意识和管理能力，推进食品安全“两个责任”落实，确保企业职工舌尖上的安全，为地方经济的有序发展保驾护航。