六合区龙湖夜市经济集中区年人流量约10万，龙池美食广场作为其中规模较大的夜市，现有经营主体40余家，呈现群众需求高、维权意识强、食品安全风险大的特点，仅靠传统“人盯人”的监管难以满足实际需求。为此，六合区积极探索食品安全智慧监管新模式，利用信息化手段打造“互联网＋透明厨房”，让群众吃得明白、吃得安心。

　　六合区市场监管局还依托美团外卖平台打造线上动态明厨亮灶，即利用监控探头，打通商家与消费者之间的信息渠道，实现外卖制作全过程视频直播。消费者轻点指尖进入外卖平台，就能实时查看各商家食材加工过程现场视频影像，实时监督人员操作规范、现场环境卫生、食品加工情况等。

　　在近期举行的六合区“共建安心棠食区域品牌，共促夜市经济‘新’食尚”暨食品安全宣传周启动仪式上，六合区市场监督管理局还与美团签署合作备忘录，共同推进数字化食品安全风险监测体系建设，跟踪评估商家食品安全表现，并将商家风险评估结果应用于安心餐厅的动态管理，督促平台商家积极、主动、快速履行对消费者食品安全投诉的售后义务。