在寒冷的冬日里，一顿热气腾腾的火锅是必不可少的仪式感，随着冷空气的来袭，上海气温快速转冷，也带动了“暖经济”升温，带火了火锅、烤肉等餐饮消费。同时，具有餐饮、娱乐休闲功能的汤泉等门店也受到不少市民的青睐。

　　近日，在青浦区一家烤肉店内，时间刚到12点，店内已经座无虚席，每一张餐桌上都摆满了丰盛的美食，让人垂涎欲滴，消费者们围着烤肉炉，一边享受着美食，一边谈笑风生，气氛十分融洽。记者走访青浦区多家烤肉、火锅店了解到，当前正值大雪时节，不少消费者选择用一顿火锅来添“满”仪式感，餐饮业也迎来了旺季，多家火锅店和烤肉店的订单量均有明显增长。

　　俗语说“冬天进补，开春打虎”。近期温补御寒的牛肉类产品迎来热销，不少餐厅也是推出了冬季“专属”套餐，吸引了众多消费者前来品尝。“暖经济”升温之时，海底捞趁机推出主打“温补”的新品——纯纯纯牛油锅底和莓莓抹茶牛乳等新款产品，受到诸多顾客的喜爱。

　　南方人面对阴冷潮湿且没有集中供暖的冬季，泡温泉已经成人们最热衷的冬季养生、驱寒保暖的方式之一，像一些汤泉等场所也受到消费者青睐，特别是一些能提供餐食、影音设施的温泉场所更为抢手。据门店负责人介绍，门店客流人群以中青年、家庭为主，顾客主要集中在夜间较多。随着养生理念的深入人心，养生群体也日益年轻化，“温泉养生”也成为许多年轻人的时尚体验项目。