近日，食品经营管理类许可证全省首发仪式在区市场监管局举行，台州市椒江派斯俊餐饮管理有限公司拿到全省首张餐饮服务连锁管理许可证，台州市食润康餐饮企业管理有限公司拿到全省首张餐饮服务管理许可证。

　　据悉，区市场监管局以《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第78号）颁布为契机，于今年9月在全省范围内率先试点食品经营许可和备案管理改革。该改革结合行业发展、食品安全风险状况等因素，进一步明晰办理食品经营许可的范围，将实务中容易导致责任落空且有迫切监管需要的食品经营连锁管理、餐饮服务管理等纳入经营许可范围，并从风险管控角度，增加并细化了集中用餐单位食堂承包经营者等的食品安全主体责任。

　　“发放食品经营管理类许可证，对监管层面来说，法律赋予了许可的要求，有利于把好市场准入关；对于经营者来说，明确了责任和义务，强化食品安全主体责任落实。对消费者来说，食品安全管得更严了，‘舌尖安全’更有保障。”区市场监管局餐饮科科长刘超群说。

　　有需要的企业该如何办理该证呢？刘超群介绍，企业应当先行取得营业执照经营范围为餐饮管理的合法主体资格，申请人要先准备好经营者身份证明（法定代表人、负责人身份证）和保证食品安全的规章制度目录清单，可选择去市场监管办证窗口办理，也可以自行在“浙江政务服务网”或者“浙里办”APP填写申报。许可受理后，将组织现场核查，对于符合条件的，发放经营管理类许可证。

　　“食品安全问题是我们每一位食品行业人奋斗的根本责任。这张许可证是我们公司走向规范化、精细化、常态化管理的重要一步。它代表着我们对食品安全和质量的承诺，对消费者权益的尊重。我们将以此为契机，进一步规范面包糕点的加工和经营，细化对连锁门店的常态化食品安全管理，不断提升企业食品安全质量水平。”台州市椒江派斯俊餐饮管理有限公司总经理詹优超说。

　　区市场监管局相关负责人表示，接下来将对新的《办法》相关要求进行广泛宣传，提升社会面特别是餐饮行业的知晓率，根据前期摸排情况，迅速开展指导服务，督促相关企业及时办理许可证。后续加强监督检查力度，督促落实食品安全主体责任，全力守护“舌尖上的安全”。