为进一步推进食品安全“两个责任”落实见效，指导食品经营企业防控食品安全风险，提升食品安全管理人员业务素质，近日，慈湖高新区市场监管局在徽润超市公司组织开展了食品安全管理人员业务培训活动，徽润超市主要负责人、总监和全体食品安全员及各门店店长共35人，参加了培训并进行了现场考核。

　　培训会上，高新区市场局带大家共同学习了国家食品总局《60号令》，同时学习了食品流通销售环节风险管控要点，区局负责人对企业落实食品安全“两个责任”工作进行了部署，他强调：一是企业要对照短板弱项，补缺补差，严格落实食品安全企业主体责任；二是企业负责人要抓实抓细食品安全总监、食品安全员履行职责、守责工作，进一步提升食品安全总监和食品安全员的管理能力；三是企业要定岗、定责、定人，及时排查和有效防控食品安全风险隐患。区局食品股相关人员查看了企业食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度建立及日常管控台账，对现场检查发现的问题进行交流讨论，督促企业及时整改。最后现场组织食品安全管理人员进行了业务理论考核。

　　本次培训活动，切实增强了经营者落实企业食品安全的主体意识，提高了企业食品安全管理人员业务知识和防范食品安全风险隐患的能力，为公司生产经营持续稳定发展夯实了基础。