11月22日，正值小雪节气，记者来到庙下乡，寻味农家特色传统美食。

　　“庙下米酒香千里”，家家户户有酿制米酒的习惯，吴水松便是其中一家。“醉客仙”酒坊设在吴水松自家的老房子里，三间房屋分别作为发酵间、操作间和成品间，空间不大，却凝聚了酿酒人所有的匠人智慧和对品质的追求情怀。

　　吴水松制米酒采用的还是最传统的方法：将糯米淘洗干净，上锅蒸，上气之后蒸约20分钟，取出蒸好的糯米盛放在沥水框里，用清冽的山泉水冲凉，再沥干水分……经过多道工序，等候半月有余，香醇浓郁的米酒便制作完成。酿好的米酒色泽清澈透亮，香气浓郁醉人，正应了那佳句——“米酒清新醉先人，酒香飘醚世人魂。”

　　与普通流水生产线不同的是，吴水松制酒的每个步骤皆为一人完成。18岁时，吴水松就开始跟父亲学酿酒，一做就是40余年。“一开始，酿酒只是自己喝。后来，庙下米酒有了自己的名号，我们就酿了拿去卖。”吴水松每天忙碌在小小的酒坊中，与酒为伴、以酒寄情。对于他来说，米酒不仅仅是营收的生意，更承载着家族的记忆，代表着他对生活的热爱和对传统的敬重。“现在会酿米酒的人也少了，我觉得能把祖辈的酿酒技艺传承下来，也是一件有意义的事。”

　　不远处的惠芝农家发糕坊也有缕缕白烟缓缓升起，吴水松的家人正在忙着制作龙游发糕。其中所需要的原料之一酒酿，便是用吴水松制作米酒剩下的材料，让农家味得到了完美延续。

　　走进惠芝农家发糕坊，记者看到几人围坐在案板前，整理提前浸泡好的粽叶，这也是制作发糕的第一步。“我们选用最传统的粽叶铺垫，虽然制作起来麻烦，但除了防止粘连，还会有淡淡的粽叶香，保留了小时候的味道。”谢惠芝告诉记者。

　　让发糕口感更为滋润的秘诀就是猪油，在锅里放猪油预热、软化，再将提前备好的糯米粉、粳米、白砂糖、酒酿按照比例倒入锅中，这样制作而成的发糕松软清甜、香气浓郁，还夹杂着淡淡的米酒香、粽叶香、糯米香，甜而不腻、糯而不粘。

　　自吴水松卖米酒开始，谢惠芝也开始和家里人一起张罗卖龙游发糕。“从奶奶开始就会做发糕，我们跟着奶奶学，到现在也做了20多年，用家里制酒的酒酿做发糕，这也是我们的特色。”谢惠芝说，一家人既是以此项手艺为生，也在用他们的方式守护着这项传统技艺的传承，“我们家做发糕传承了三代，老技艺不能丢，希望龙游的美食越做越好，让更多人喜欢发糕。”

　　由于口味地道、独具特色，谢惠芝家的发糕每到重要节日便供不应求，山间村落浓郁的烟火气也飘到了金华、杭州、上海等地，让更多人品尝到清甜绵长的滋味，让龙游的传统文化和历史传承历久弥新，这也许便是“风味人间”的最美诠释。