食品安全“两个责任”是指：食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任。近日，县市场监管局举办落实食品安全“两个责任”工作专班暨包保干部培训会。邀请专家就食品安全落实企业主体责任、风险控制、法律法规、行政执法等方面进行授课讲解。

　　年终将近，县市场监管局在迎接各类考核的同时，不断夯实食品安全“两个责任”。

　　一是深入基层，摸清实底。各个乡镇包保人员深刻认识国务院落实食品安全“两个责任”工作机制的重大意义，切实将辖区内各类市场主体的底数摸清，了解实情，心中有数，便于监管。

　　二是工作下沉，真抓实干。各个职能部门抓住食品生产、经营重点主体，督促指导其结合实际，建立和完善食品安全规章制度，配备食品安全总监和食品安全员，细化“日管控、周排查、月调度”工作职责，形成常态化工作措施，将食品安全风险隐患遏制在萌芽状态。

　　三是勇于担当，直面问题。按照职责分工，各部门工作人员勇挑重担，自加压力。采取“四不两直”办法，深入食品生产经营企业，随到随查，按照条款，发现问题，立即反馈，不留情面，提出意见，限期整改，消除隐患，保持全县无重大食品安全事故的良好态势。