为进一步增强全县养老机构消防和食品安全责任意识，11月14日上午，县民政局联合县消防救援大队、县市场监督管理局召开“阜南县养老机构消防和食品安全培训会”，并在阜南县福道养老服务中心开展消防演练。县民政局党组成员常松出席会议并讲话，县养老服务中心、县消防救援大队、县市场监督管理局业务负责同志参加会议。

　　培训现场，消防人员结合近期发生的养老机构典型火灾案例，从生活中易忽视的小细节、小问题入手为养老机构人员开展消防安全培训；县市场监管人员围绕养老机构重点环节、加强自身管理，落实食品安全主体责任等方面开展培训，同时要求养老机构，一是严把食品原料采购、贮存、餐饮具清洗消毒等关键环节；二是认真做好食品索证索票、食品留样、完善设施设备等工作；三是建立健全食品安全相关管理制度和记录台账；四是对照标准要求定期开展自查自纠，及时消除食品安全风险隐患。

　　常松指出，消防和食品安全工作尤为重要，一要做好安全管理五件事，严格落实消防安全责任，加大日常防火检查力度；二要把好食品安全采购关、制作关、食用关，加强养老机构食堂规范化管理。