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这碗“爱心面” 暖胃更暖心
发布时间:2023-10-25  来源:桐庐新闻  发布开发区:浙江桐庐经济开发区

  中午11点过后,位于县城金堂山路的“新合索面馆”迎来就餐高峰期,老板钟早荣忙着招呼店里的客人。店门口,一张海报格外醒目,“长者食堂,老人优惠……环卫工人、快递/外卖小哥8折,军人与退役军人5折,真有难处的人免费。”

  “一碗有温度的新合索面”是钟早荣给自家面馆的“定位”,他告诉记者,开业半年多来,店里的客流量一直还不错,“没算过需要补贴多少钱,就想让更多人品尝一下新合索面的味道,也想让更多人能从这碗索面里获得温暖。”

  口味清淡、价格实惠,这碗面值得推荐

  10月24日中午,75岁的金奶奶牵着86岁的老邻居一起走进店里。第一次光顾的两个人拿出自己的身份证,让店里的收银员确认年龄。“你们两位年龄不同,享受的优惠也不同,70岁以上能打6折,80岁以上可以打5折。”收银员耐心地告诉两位老人,并请她们到座位上等待。没过多久,两碗热气腾腾的三鲜面就端了上来。

  “听别人说这里的面好吃,还对老年人打折,就来尝尝味道。”金奶奶高兴地说,“我做过功课才来的,先来踩过点,看环境也蛮好,今天就约老朋友一起来了。”记者发现,像金奶奶这样因为别人推荐而来的老年人还有不少。

  72岁的虞奶奶家住江北,当天中午她也是和朋友相约前来的。吃面的间隙,虞奶奶告诉记者:“这是我第一次吃新合索面,感觉很‘落胃’,价格也实惠,跟家里自己做一样划算。”

  口口相传的推荐就是最好的肯定。钟早荣介绍,店里的面汤是特调的,用的是大骨熬制的高汤,所以面条的口感特别适合老年人食用。钟早荣说:“能让老人们吃得开心,我比他们更开心。”

  向善而行,碰到有困难的人,要帮一把

  钟早荣是土生土长的新合人,对他来说,索面的味道“好吃又珍贵”,“小时候家里条件不好,只有逢年过节或者生日才能吃一碗。”

  16岁那年,钟早荣离家去杭州工作,临行前奶奶为他做了一碗索面,并叮嘱他:“做人要向善,你出去碰到有困难的人,要帮一把。”朴实的话语伴随着温暖的面汤,深深地刻在了钟早荣的记忆里。而这,也成为了这家索面馆诞生的主要原因。

  除了面馆老板外,钟早荣还有一个身份——本土香榧专家。他在新合当地种了800多亩香榧,还经营着一家共富超市,主要销售新合香榧和索面。今年4月,钟早荣的共富超市搬到了金堂山路,为了更好地推广新合索面,他索性就在超市隔壁开了这间面馆。他说:“这几年,在政府的推广下,新合索面知名度提高了不少,但很多人虽听说过,却不一定尝过它的味道。开面馆,既可以推荐新合索面,也可以用新合索面帮助更多人。”

  记者发现,钟早荣面馆里的面价普遍不高,但每一份面的量都不小,尤其是上面的浇头,不论荤素,份量都很足。

  说起第一碗免费送出的面,钟早荣印象深刻:“刚开业不久,来了一位瘦弱的中年人,他走进面馆,指着门口的海报问收银员,是不是真得可以免费吃。在得到肯定的答复后,他才坐下来。”为了减少客人的尴尬,钟早荣特意定了一个规矩,“免费送出去的面,可以由客人自选,也可以让店里定,但必须烧20元以上的,要让人吃饱吃好。”

  一碗有温度的面,架起善意的双向奔赴

  开业半年多,钟早荣的面馆让很多人尝到了新合索面的味道,也由此温暖了很多人。而他,也在这一碗有温度的面里感受到了善意的流淌与回馈。

  “有两次对话,让我觉得特别温暖。”钟早荣说,“第一次是五位现役军人,他们来店里时没有穿军装,付钱时也没跟我们说他们的身份,直到快吃完要走了才告诉我们。我要把优惠的钱退给他们,但他们怎么都不肯收。”当时一位军人的话,让他至今感觉温暖。“他说,一开始没打算吃面,是看到门口海报上的字觉得暖心才进来的,他们不要优惠,就是想进来支持我们一下。”

  “第二次是一对夫妻来吃面,他们是店里的常客,丈夫是退伍军人。在等待的时候,我们就聊了几句,得知我这个优惠是个人行为时,那位客人竖起了大拇指,他说让我给他留个名额,再过两年他就要退休了,到时候他要到我店里来当志愿者。”

  “事情都是小事,但是给我的触动很大。他们的话让我感受到了善意和温暖,用现在的话讲就是‘双向奔赴’。我在努力做一碗有温度的面,又有很多人因为这碗面而加入到传递温暖的队伍中,我觉得特别美好。”

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