芝坑口村“麻糍飘香过重阳”民俗文化节
发布时间:2023-10-24 来源:龙游新闻网 发布开发区:浙江龙游工业园区
金秋十月,九九重阳,2023年10月23日由中共龙游县委宣传部主办、庙下乡人民政府承办的芝坑口村“麻糍飘香过重阳”民俗文化节在芝坑口村文化礼堂举行办。
重阳节到来之际,打麻糍是芝坑口村村民们都热衷的一项习俗。麻糍,是流行至今的龙游的特色小吃,一种由糯米、芝麻加工制作而成、黏性十足的甜食。因其香糯粘滑,且甜而不腻、糯而不黏的特性而颇受欢迎。
在农家打麻糍是很有讲究的,糯米用清水洗净,一般浸上一天半天,等糯米吸足水分而变得更加饱满后,捞出放进木榛里用大火蒸熟。蒸熟的糯米饭要端起迅速倒进石舂(几乎家家都有的一种圆口石头容器),再用头上套着铁头的木杵趁着糯米热度未凉时反复捶捣,直至捣到黏性十足时再绞成一小块,在芝麻及白糖做成的芝麻糖粉中裹上一圈,香甜软糯的麻糍就做好了。
香喷喷的麻糍趁热送到村里老人们的手上,老人们聊着家常、吃着麻糍,眉开眼笑,气氛热烈。