涪陵榨菜历经120余年发展，已成为涪陵区农业农村重要支柱产业，是涪陵的一张闪亮名片。

　　涪陵榨菜集团作为龙头企业，在壮大产业助力巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接中发挥了重要作用，也成为10月10日中宣部“高质量发展调研行”主题采访活动探访涪陵高质量发展的点位之一。

　　今年，涪陵榨菜集团将继续以绿色发展、高质量发展为引领，推动涪陵榨菜产业转型升级，实现榨菜行业高质量发展，带动老百姓增收致富，助推乡村振兴。

　　“青疙瘩”助力村民增收

　　眼下，正是青菜头苗移栽管护的时节。在涪陵区江北街道二渡村，菜农们正忙着除草、施肥，期待来年有个好收成。

　　江北街道二渡村村民张前丰是青菜头种植大户之一，今年，他计划种植近30亩青菜头。“去年我种了20多亩青菜头，根本不愁销售，于是今年又新增了几亩。”张前丰介绍，他种植青菜头已经有二十多年了，从最初的几亩地发展到如今的近30亩地。种植面积的增加，折射的是涪陵榨菜产业的蓬勃发展。

　　张前丰说：“去年，我种植的青菜头卖了5万多元。种植青菜头已然成为我们家主要的经济来源之一。”不仅如此，两年前，直播技术就开始在全村普及，相较传统的人工移栽，在产量提升的同时，还节省了不少人力。

　　和张前丰一样种植青菜头的农户，在二渡村还有900多户，为更好地保障菜农利益，自2018年起，涪陵区就探索建立了“一个保护价、两份保证金、一条利益链”利益联结机制，将涪陵榨菜集团、榨菜股份合作社、农户连接起来，解决了“小农户难以应对大市场千变万化”的难题。

　　江北街道邓家村村民吴玉胜建立的群胜农榨菜股份合作社就是利益联结机制的中间一环——“上结”青菜头的买方涪陵榨菜集团，“下联”青菜头的卖方种植户。

　　“合作社每年可收购3000～4000吨青菜头，经过粗加工后，卖给涪陵榨菜集团公司。”吴玉胜说，解决了“买方的问题”，卖方获得的保障和利益就会更大化。去年，仅合作社务工工资一项，支出就达到50多万元。

　　数字化引领产业发展

　　菜农和合作社的青菜头，最终都汇入涪陵榨菜集团。目前，该集团拥有10家生产厂、10家全资子公司、1个数字化生产车间、17条自动化生产线、30万吨原料发酵窖池，年生产成品能力22万吨。

　　据了解，今年榨菜集团在确保往年收购措施不变的前提下，通过信息化收购提高农民交售原料的效率和准确性，通过租用窖池收购和在菜源地设点收购解决菜农卖菜难问题，做到应收尽收，确保菜农利益。

　　未来，榨菜集团公司将以绿色发展、高质量发展为引领，全面推动“中国榨菜城”智能制造基地项目建设，打造集智能制造工艺、大数据高效管理、和谐生态环境、特色工业旅游于一体的具备国内一流水平的智能制造基地，推动涪陵榨菜产业转型升级，实现榨菜、泡菜、川调类酱产品融合发展。

　　2022年，涪陵榨菜产业实现总产值132.87亿元。力争到2025年，涪陵区青菜头种植面积达80万亩、总产量180万吨，实现榨菜产业总产值150亿元，让“一碟小菜”持续成为富民的大产业。