10月10日，“传奇安茶 洞见未来”祥源祁门安茶产品发布会在我县举行，茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春、郑州市人大常委会原副主任赵新中、副县长詹栩、广东省茶文化促进会会长蔡金华、河南省茶叶商会会长郭运业、祥源茶业总经理彭学权参加发布会。

　　发布会上，副县长詹栩表示，安茶是祁门茶产业中的特色产业，要把安茶打造成祁门茶叶的一张新名片，让中国茶界的“红”与“黑”，在祁门县齐头并进。广东省茶业行业协会副会长卢树勋发言说，安茶在两广及东南亚一带的消费者中，有着稳固的消费群体，安茶复兴，粤港澳大湾区是不可或缺的重要一环。

　　祁门安茶为历史名茶，创制于明，在两广和东南亚被尊为圣茶。安茶在几百年的发展历程中，形成了一套独特加工工艺。其中，夜露是安茶独有之工艺。待秋风渐起、白露渐浓、天气晴好的晚上，将茶摊放在竹席上，置于室外，接受露水润泽，使之去燥退火。此道工序，工艺称绝，关注者众。因其独特的价值、温顺醇和的口感，近年来安茶受到越来越多关注，市场走热，呈复兴态势。

　　未来，祥源茶将继续践行三茶统筹、融合创新发展，力争把“祁门安茶”打造成为与“祁红”齐名的茶叶品类，为祁门县的经济发展、乡村振兴做出自己的贡献。