秋日限定香飘满城 “桂花经济”持续升温 桂花橘饼、桂花拿铁销量旺
发布时间:2023-10-10 来源:永嘉传媒集团 发布开发区:浙江永嘉工业园区
十月金桂飘香,众多商家推出了应季的桂花味美食以及饮品,用不同的方式品尝这应季的美味。
揉面、和馅、撒桂花……在县城屿后巷的永嘉麦饼文化馆内,麦饼师傅正在制作桂花橘饼,清甜的橘子和浓郁的桂香全都浓缩在薄薄的麦饼中。“桂花橘饼的面皮要多加一些油和鸡蛋,这样吃起来特别松脆香,既有橘子的清甜,还有桂花的浓香。”麦饼师傅郑建晓告诉记者。提到推出桂花橘饼的原因,永嘉宾馆麦饼文化馆经理尤海娃表示:“现在正好是桂花飘香的季节,我们推出了桂花橘饼,在橘饼里面增加一些桂花也比较应景。”
随后,记者来到与之对面的雨巷咖啡,咖啡师正忙着做桂花拿铁,拉花上点缀桂花,咖啡的醇厚碰上桂花的心醉更为其增加一分秋意。据雨巷咖啡负责人胡彬彬介绍,随着桂花飘香,桂花系列咖啡的销量显著提升。桂花的香气馥郁,浓而不烈,而在咖啡豆中也蕴含类似于桂花香的芳香物质,所以把桂花加入到咖啡里不仅不违和,还非常讨人喜欢。
“桂花本身香气比较馥郁,咖啡豆也有一种特有的香味,两种口感融合在一起还挺和谐,比较好入口,我们还会撒一些干桂花,提升它本身的香气,喝进去会有一点桂花的甜感,很容易让人联想到秋天,说它是秋天的代名词也不为过。”胡彬彬说道。