9月22日，2023年中国农民丰收节暨淮安区第二届“车桥芡实”文化节正式启动。正值金秋时节，千年商贸古镇——淮安区车桥镇三万三千亩芡实喜获丰收。

　　随着芡实产业的逐步成熟，越来越多的人开始关注芡实，芡实已经成为常见的养生食品。芡实作为车桥镇农业特色产业，年产0.25万吨、总产值2.1亿元，车桥镇把发展“车桥芡实”作为乡村全面振兴的富民工程，围绕规模种植、龙头牵引、区域品牌的发展思路，着力做大规模、提升品质、研发新品、做强品牌。今年8月，“车桥芡实”被江苏省农业农村厅列入“苏韵乡亲百优乡产”推介名单。

　　车桥芡实不仅是车桥镇的传统产业，也是淮安区重点培育的特色产业。近年来，淮安区以产业兴旺带动乡村振兴，大力发展生态农业规模化种植，“车桥芡实”作为药食兼用的绿色保健食品，成为名副其实的富民大产业，亩均种植效益2500元，带动村民年增收6000余万元，户均增收1.8万元。

　　为了更好地向社会各界展现“车桥芡实”产业的发展成果，活动现场，车桥镇分别与8所科研院校、6家食品药品企业签订合作协议，在产业研究、产业发展等方面取得重大突破。

　　为推进农旅融合发展，绘就乡村振兴新蓝图，活动还举办了农旅市集，淮安区各镇街特色农产品及美食、非遗作品、文创产品来参展，钦工肉圆、软兜长鱼、朝牌、玉米……到场的居民在各个展位上品尝体验，频频夸赞。

　　此次文化节普及了芡实药用食用价值，吸引消费者选购“车桥芡实”，擦亮“车桥芡实”名片，强化科技赋能，深化政企合作，拓展精深加工产业，推动“车桥芡实”产业实现高质量发展。让吃芡实宴、品芡实茶、喝芡实酒、听芡实故事成为推动乡村旅游的新亮点。