记者从市文化和旅游局获悉，为更好地规范和提高淮南牛肉汤的服务质量和管理水平，满足游客品尝高质量、高品位牛肉汤的体验需求，市文化和旅游局、市商务局决定联合开展“皖美好味道 百县名小吃”——“淮南牛肉汤旅游推荐品牌示范店”评选工作。全市所有符合淮南牛肉汤旅游推荐品牌示范店评选标准的牛肉汤店均可申报，首批评选数量为30家。

　　据悉，评选采用自愿申报方式，各牛肉汤店向市文化和旅游局报送《淮南牛肉汤旅游推荐品牌示范店评选标准自评表》和《淮南牛肉汤旅游推荐品牌示范店申报表》，市文化和旅游局和市商务局将组织市餐饮烹饪行业协会、市旅游协会组成评审工作小组，对各申报单位进行评选。由市文化和旅游局、市商务局向社会公开发布30家首批“皖美好味道 百县名小吃”——“淮南牛肉汤旅游推荐品牌示范店”名录，运用抖音、微信等新媒体平台大力向游客推荐品尝。

　　“市文化和旅游局、市商务局将向首批获评30家牛肉汤示范店颁发‘皖美好味道 百县名小吃’——‘淮南牛肉汤旅游推荐品牌示范店’标牌，鼓励全市旅行社将示范店纳入地接旅游线路，大力向游客宣传推广，组织或建议游客到店品尝，全力打响淮南牛肉汤品牌。”市文化和旅游局相关负责人告诉记者，市文化和旅游局、市商务局将联合向获评的30家牛肉汤示范店赠送省级非遗产品——寿州窑碗具，供示范店使用。如评选的牛肉汤示范店发生重大食品卫生安全、消防安全事故或重大负面舆情、游客投诉等事件，则予以摘牌、取消称号。