赛茶样，比茶艺。近日，第四届潮州市茶农凤凰单丛茶质量评比暨制茶实操大赛颁奖典礼在凤凰镇举行。

　　大赛的举办，旨在弘扬潮州工夫茶文化，促进潮州工夫茶文化和茶产业的全面发展，加强对本土茶区制茶能手挖掘，增强内生动力，统筹推动凤凰单丛茶产业高质量发展，持续增强综合竞争力、品牌引领力和可持续发展能力。

　　据活动主办方介绍，大赛举办至今，茶农茶商们的热情逐年上升，今年参加质量评比大赛的茶样突破千条大关，达到1133条。活动共组织61名资深单丛茶人、具备国家高级评茶师资质的评委组成大赛裁判团，确保茶赛评比结果“公正、公平、公开、严谨、专业”。裁判团成员通过对送评茶样的外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等因子逐一进行审评打分，最终评出各个奖项。而今年的制茶实操大赛，则通过现场制作比赛和专家审评，评出1名凤凰单丛茶“制茶名师”、5名凤凰单丛茶“制茶工匠”、50名凤凰单丛茶“制茶能手”。

　　“本次比赛不仅赛茶、赛技艺，更是展示凤凰单丛茶的优质平台。”采访中，不少获奖者表示，将以此次赛事活动为契机，进一步提高制茶技艺，提升茶叶品质，推动凤凰单丛茶“茶香飘扬”，让更多人爱上凤凰单丛茶。