夏季入伏后到9月上旬，由于高温、暴雨、强光照、病虫草害、菜田易旱易涝等因素，对蔬菜生长造成了不利的影响，这就是人们常说的蔬菜“伏缺期”。今年，合肥市民的“菜篮子”如何保供？连日来，记者走访菜农、“伏缺菜”生产基地及农业农村部门得知，今年合肥本地“伏缺菜”规模化叶菜基地1.53万亩，预计7至9月产量2.34万吨，高于去年同期产量46%，近20个蔬菜品种丰富市民菜篮子。

　　合肥市伏缺菜重点供应基地目前已达16个，分别位于肥西县、肥东县、庐江县、庐阳区、包河区等地。位于肥东县桥头集镇市级现代农业产业园里的安徽开垦生态农业有限公司、合肥绿悠悠农业专业合作社是本地“伏缺菜”的供应大户。

　　这两家企业主要从事生产和销售绿叶蔬菜、辣椒、西红柿、瓜果等蔬果产品，年产值分别达到7000万元和1000万元。

　　在安徽开垦生态农业有限公司的玻璃温控大棚，水果黄瓜、小白菜等蔬菜正一茬接一茬地销往合肥各大商超。

　　“物联网监测实时化、水肥灌溉一体化、产品追溯可视化、农残检测快速化等新技术，让蔬果品质好、产量高。我们每天上市量超过10吨。”开垦生态农业负责人介绍。

　　肥东县农业农村局相关负责人介绍，桥头集镇市级现代农业产业园现有叶类蔬菜种植面积达到1.046万亩，年产量12.6万余吨，占合肥蔬菜市场的50%。

　　位于包河区大圩镇余墩村的安徽臻兆果蔬种植农民专业合作社是合肥本地知名的“伏缺菜”重点供应基地。7月20日，记者在基地看到，500亩各类绿叶蔬菜长势喜人。

　　合作社负责人瞿永诚介绍，该基地主要生产小白菜、芹菜、苋菜、豆角、青椒等十余种蔬菜，“棚内的白苋菜、小白菜，这个季节20多天就能上市。每天各类蔬菜供应到周谷堆市场、永辉超市等商超市场。”

　　入伏后，高温天气对本地露地菜影响较大，很多菜在高温下无法生长。合肥市农业农村局菜办相关负责人介绍，合肥本地“伏缺菜”主要采用连栋大棚、钢架大棚进行生产，通过覆盖遮阳网、采用微喷滴灌、防虫网、黏虫板等生态技术，帮助蔬菜克服高温、旱情生产上市。

　　在臻兆果蔬种植农民专业合作社，大棚上方都悬挂了黑色的遮阳网，大棚内温度降低不少。瞿永诚表示，高温天气下，他们会选择凌晨和傍晚来采摘蔬菜。

　　此外，合肥市农业农村局菜办依托首席专家工作室，指导各地种植选用抗热、耐湿、抗病蔬菜品种，如抗热青、早生华京、四季青菜、夏王、矮杂1号小白菜等。

　　抗热青就是江苏省农科院蔬菜所选育的一代杂种青菜。叶色深绿，叶片大而圆，抗逆性强，耐热性强，长势旺，移栽成活率高，产量也高。

　　为应对夏季绿叶蔬菜“伏缺”，保障市民“菜篮子”，合肥市农业农村局及时落实种植计划，摸排全市重点生产基地，通过“优品种、强设施、换茬口”等措施。

　　合肥市农业农村局菜办相关负责人介绍，今年本地“伏缺菜”规模化叶菜基地1.53万亩，预计7～9月产量2.34万吨，高于去年同期产量46%，主要品种为大白菜、平包菜、毛白菜、四月青、广东菜心、空心菜、苋菜、韭菜、香葱、菠菜等近20个品种。此外，还有南瓜、冬瓜，莲藕、茭白和各类食用菌等上市供应，丰富菜篮子品种。

　　同时，合肥市与周边地区连续多年合作共建蔬菜基地。“伏缺期”，除常年供应的舒城、和县、颍上叶类菜以外，还有来自定远的西红柿、霍山的豇豆、金寨的辣椒、岳西的茭白、桐城的水芹等优质蔬菜约3000吨，通过合作共建模式，进入合肥周谷堆市场，并在合肥各大超市设立专区专柜供市民采购。